Cách Xào Ốc Sả Ớt Đậm Đà Hấp Dẫn Chuẩn Vị Quán Ăn [keyword]

Ốc xào sả ớt là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, với hương vị cay nồng, thơm phức, thịt ốc giòn sần sật. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 5 cách xào ốc sả ớt ngon chuẩn vị quán ăn, từ ốc bươu, ốc gạo, ốc len, ốc hương đến ốc ruốc.

Một tô ốc xào được trang trí bằng rau sống và gia vị, đặt trên bàn gỗ.

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt thơm ngon, dễ làm? Hãy thử ngay món ốc xào sả ớt – một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn. thực đơn tăng cân cho nữ cũng có thể bổ sung món ăn này để thay đổi khẩu vị.

Ốc Bươu Xào Sả Ớt

Nguyên liệu:

• 1kg ốc bươu
• 10 cây sả, băm nhỏ
• 10 quả ớt, băm nhỏ
• 1 củ tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• ½ muỗng cà phê tiêu
• ½ chén dầu ăn

Cách làm:

1. Ngâm ốc bươu trong nước vo gạo với muối và ớt khoảng 2-3 tiếng để ốc nhả sạch đất.
2. Luộc ốc chín, vớt ra để ráo.
3. Phi thơm sả, tỏi, ớt trong dầu nóng.
4. Cho ốc vào xào khoảng 5 phút.
5. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
6. Xào thêm 2 phút cho ốc thấm gia vị.

Ốc Gạo Xào Sả Ớt

Nguyên liệu:

• 1kg ốc gạo
• 10 cây sả
• 5 quả ớt
• 1 củ tỏi
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• ½ muỗng cà phê tiêu
• ½ chén dầu ăn

Cách làm:

1. Ngâm ốc gạo trong nước vo gạo với muối và ớt khoảng 2-3 tiếng.
2. Luộc ốc chín, vớt ra để ráo.
3. Sả thái mỏng, ớt thái lát, tỏi băm nhỏ.
4. Phi thơm sả, tỏi, ớt.
5. Cho ốc vào xào khoảng 5 phút.
6. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
7. Xào thêm 2-5 phút cho ốc thấm gia vị.
8. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.

Ốc Len Xào Sả Ớt

Nguyên liệu:

• 500g ốc len
• 10 cây sả
• 5 quả ớt
• 1 củ tỏi
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• ½ muỗng cà phê tiêu
• ½ chén dầu ăn

Cách làm:

1. Trụng ốc len qua nước sôi 2 phút rồi rửa sạch.
2. Sả thái mỏng, tỏi băm, ớt thái lát.
3. Phi thơm tỏi, sả.
4. Cho ốc vào xào cùng gia vị.
5. Xào 10 phút cho ốc chín.
6. Cho ớt vào xào thêm 5 phút. Bạn đã biết cách làm nghêu hấp thái chưa? Thử ngay nhé!

Nồi cà tím kho tàu với ớt và hành, được gắp bằng muỗng gỗ.

Ốc Hương Xào Sả Ớt

Nguyên liệu:

• 1kg ốc hương
• 50g sả băm
• Me chua
• Tỏi băm
• Ớt cắt lát
• Rau răm
• Gia vị

Cách làm:

1. Ngâm ốc hương với ớt cắt lát trong 60 phút, rửa sạch.
2. Luộc ốc với sả và gừng.
3. Lấy thịt ốc, bóp với muối và chanh, rửa sạch.
4. Phi thơm tỏi, sả.
5. Xào ốc với gia vị và me chua.
6. Cho ớt vào, đảo đều rồi tắt bếp.
7. Rắc rau răm lên trên. cách xào ốc sả ớt cũng có thể áp dụng cho nhiều loại ốc khác nhau.

Ốc Ruốc Xào Sả Ớt

Nguyên liệu:

• 500g ốc ruốc
• 3-4 củ sả
• 3-4 quả ớt
• Hành lá
• Tỏi
• Gừng
• Gia vị

Cách làm:

1. Rửa sạch ốc ruốc với nước muối, ngâm cho nhả đất cát.
2. Sả, ớt, tỏi, gừng băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ.
3. Phi thơm tỏi, gừng, sả.
4. Xào ớt cho chín thơm.
5. Cho ốc vào xào cùng gia vị.
6. Nêm nếm gia vị vừa ăn. lá cách có tác dụng gì bạn đã biết chưa?
7. Cho hành lá vào và tắt bếp.

Trên đây là 5 cách xào ốc sả ớt thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ thành công với những công thức này! cháo lươn nấu với rau gì cũng là một món ăn ngon bạn nên thử.