Tác dụng của rau cải cúc đối với sức khỏe

Rau cải cúc không chỉ là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt mà còn được biết đến như một vị thuốc quý trong Đông y. Theo lương y Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội), cải cúc giàu vitamin, canxi, phốt pho, sắt, axit amin và protein, mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá những tác dụng tuyệt vời của rau cải cúc và cách sử dụng đúng cách.

Rau cải cúc vừa là thực phẩm vừa là vị thuốc chữa bệnh. (Ảnh minh hoạ)

cây trầu bà đế vương

Công dụng chữa bệnh của rau cải cúc

Trong Đông y, cải cúc có vị cay, ngọt, tính mát. Tinh dầu và chất xơ trong cải cúc hỗ trợ tiêu hóa, kích thích ăn ngon và nhuận tràng. Vị thanh mát của rau cũng tốt cho thần kinh và trí não, phù hợp với người mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao và phụ nữ sau sinh.

Chữa cảm cúm và ho

Cải cúc là bài thuốc dân gian hiệu quả trị cảm cúm, ho, đặc biệt là ở trẻ em. Người bị ho lâu ngày có thể dùng cải cúc nấu canh ăn hàng ngày.

Để trị cảm cúm, bạn có thể nấu cháo với 150g cải cúc tươi. Đổ cháo sôi lên tô cải cúc, đợi 5-10 phút rồi trộn đều và ăn 2-3 lần/ngày. Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu canh cải cúc với thịt lợn nạc và gừng, ăn nóng sẽ giúp giải cảm nhanh chóng. cách chế biến rau càng cua

Trị đau đầu và hạ huyết áp

Cải cúc khô sắc nước uống hàng ngày (16g/ngày) có thể giúp giảm đau đầu kinh niên và thổ huyết. Đối với người bị huyết áp cao, bên cạnh việc tuân thủ chế độ ăn uống theo chỉ định của bác sĩ, bạn có thể bổ sung cải cúc vào thực đơn. Nấu canh hoặc ép lấy nước cốt uống 50ml/lần, chia 2 lần/ngày.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Hương vị đặc trưng của cải cúc giúp tăng tiết nước bọt và cải thiện cảm giác thèm ăn. Chất xơ trong rau cũng hỗ trợ nhu động ruột, thải độc và chống táo bón. tháng 3 trồng rau gì ở miền bắc

Tăng tiết sữa sau sinh

Phụ nữ sau sinh muốn tăng tiết sữa có thể ăn cải cúc hấp với thịt nạc để giữ lại tối đa dinh dưỡng.

Canh cải cúc giúp bồi bổ sức khoẻ (Ảnh minh hoạ)

Lưu ý khi sử dụng rau cải cúc

Theo lương y Bùi Đắc Sáng, trồng rau trong thùng xốp mặc dù cải cúc có nhiều lợi ích, nhưng cần lưu ý khi sử dụng. Người bị tiêu chảy, lạnh bụng không nên ăn cải cúc vì tính mát của rau có thể làm tình trạng nặng thêm. Người huyết áp thấp cũng cần thận trọng khi dùng cải cúc vì có thể gây tụt huyết áp.

Khi chế biến, nên rửa sạch rau nhưng tránh vò nát để không làm mất vitamin. Không nên nấu quá lâu để rau không bị nát và mất chất dinh dưỡng. Khi ăn lẩu, chỉ nên nhúng chín tới để vừa ngon vừa giữ được nhiều dưỡng chất. hoa bồ công anh bay trong gió

Mỗi lần ăn chỉ nên dùng khoảng 100-150g cải cúc và không quá 3-4 lần/tuần. Dù là thực phẩm nào, nếu lạm dụng cũng có thể gây hại cho sức khỏe.

Kết luận

Rau cải cúc là một loại rau quen thuộc nhưng lại mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Từ chữa cảm cúm, ho, đau đầu đến hỗ trợ tiêu hóa và tăng tiết sữa, cải cúc xứng đáng là một “thần dược” từ thiên nhiên. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng đúng cách để tận dụng tối đa lợi ích của loại rau này và tránh những tác dụng phụ không mong muốn.