Công Dụng Tuyệt Vời Của Rau Càng Cua Và Cách Chế Biến Món Ngon Từ Rau Càng Cua

Rau càng cua, một loại rau dân dã quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, không chỉ mang lại hương vị tươi mát mà còn chứa đựng nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu về lợi ích của rau càng cua và cách chế biến những món ăn ngon từ loại rau này.

Rau càng cua tốt cho sức khỏeRau càng cua – nguồn dinh dưỡng quý giá.

Rau càng cua (tên khoa học là Peperomia pellucida) thuộc họ Hồ tiêu. Loại rau này thường mọc dại ở những nơi có khí hậu nóng ẩm. Rau càng cua giàu vitamin A, C và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sau đoạn mở đầu này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách làm phân bón hữu cơ để có thể tự tay trồng rau càng cua sạch và an toàn tại nhà.

Tác Dụng Của Rau Càng Cua Đối Với Sức Khỏe

Rau càng cua được sử dụng rộng rãi trong dân gian như một loại thảo dược quý. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của loại rau này:

Hỗ Trợ Điều Trị Đau Nhức Xương Khớp

Rau càng cua có vị đắng, tính bình, chứa chất prostaglandin có tác dụng kháng viêm và giảm đau. Vì vậy, rau càng cua thường được dùng để hỗ trợ điều trị các chứng đau nhức xương khớp. Bạn có thể xay nhuyễn rau càng cua, lọc lấy nước uống vào buổi sáng hoặc trước khi đi ngủ để đạt hiệu quả tốt nhất.

Tốt Cho Dạ Dày Và Hệ Tiêu Hóa

Ở một số nước châu Á, nước sắc rau càng cua được dùng để hỗ trợ điều trị các vết loét dạ dày. Các nghiên cứu khoa học cũng cho thấy chiết xuất rau càng cua có tác dụng tích cực trong việc chữa lành tổn thương niêm mạc dạ dày và hỗ trợ điều trị các bệnh về đường ruột.

Phòng Ngừa Ung Thư

Hàm lượng Peperomin E cao trong rau càng cua được cho là có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong rau càng cua còn giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ bên ngoài. Việc bổ sung rau càng cua vào chế độ ăn uống hàng ngày cũng giúp ức chế tác hại của các gốc tự do. Bạn đã biết cách làm cháo ếch singapore chưa? Đây là một món ăn bổ dưỡng khác bạn có thể tham khảo.

Hỗ Trợ Chữa Lành Vết Thương Và Các Bệnh Ngoài Da

Chiết xuất từ rau càng cua có khả năng kháng khuẩn, kháng viêm, chống nấm, giúp vết thương mau lành, ngăn ngừa sưng tấy, viêm nhiễm. Rau càng cua còn được dùng để hỗ trợ điều trị ghẻ lở, rắn cắn và một số bệnh ngoài da khác. Nếu bạn quan tâm đến việc trồng rau sạch tại nhà, hãy tham khảo bài viết về trồng rau trên sân thượng có mái che.

Cách Chế Biến Rau Càng Cua Thành Món Ngon

Rau càng cua là một loại rau thơm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Dưới đây là một số món ăn ngon từ rau càng cua bạn có thể tham khảo:

Rau Càng Cua Trộn Thịt Bò

Rửa sạch rau càng cua, vẩy ráo nước. Xào thịt bò thái mỏng với tỏi phi thơm. Làm nước sốt trộn với chanh, đường, hành tím, ớt băm và dầu ô liu. Trộn rau càng cua, thịt bò xào và nước sốt. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về tinh dầu quế có tác dụng gì để bổ sung thêm kiến thức về các loại thảo dược.

Canh Rau Càng Cua Nấu Thịt Bằm

Ướp thịt băm với gia vị. Phi thơm hành tỏi, xào thịt băm. Đổ nước vào nồi, nấu sôi rồi cho rau càng cua vào, nêm nếm gia vị. Nấu sôi lại thì cho hành lá vào và tắt bếp.

Gỏi Rau Càng Cua Trộn Tôm

Cắt cà chua bi đôi, hành tây cắt sợi ướp đường. Tôm bóc vỏ, ướp gia vị rồi xào sơ. Làm nước trộn gỏi với nước luộc tôm, giấm, đường, tiêu, muối. Trộn rau càng cua, hành tây, tôm, cà chua bi, hành phi và nước trộn gỏi.

Rau Càng Cua Trộn Trứng

Rửa sạch rau càng cua, ngâm nước muối loãng. Trứng gà luộc chín, cắt khoanh. Hành tây thái mỏng. Làm nước trộn với nước mắm, đường, dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi, ớt băm. Trộn rau càng cua, hành tây với nước sốt, bày ra đĩa, thêm trứng lên trên. Món này ăn kèm nước tương và ớt xắt khoanh. Nếu bạn thích các món ăn bổ dưỡng, hãy thử chân giò hầm thuốc bắc nguyên cái.

Kết Luận

Rau càng cua là một loại rau dễ tìm, dễ chế biến và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy bổ sung rau càng cua vào thực đơn hàng ngày để tận hưởng những công dụng tuyệt vời của nó.