Cách Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm 7-11 Tháng Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Cháo lươn là món ăn dặm giàu dinh dưỡng, được nhiều mẹ Việt lựa chọn cho bé yêu. Vậy cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm 7-11 tháng tuổi như thế nào để vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, giúp bé tăng cân hiệu quả? Vườn Xanh Của Bạn sẽ chia sẻ bí quyết cùng bạn ngay sau đây!

Dinh dưỡng cho trẻ là điều mẹ cần đặc biệt lưu ý, đặc biệt là việc nấu cháo ăn dặm giúp bé tăng cân. Trong đó, cháo lươn là một lựa chọn tuyệt vời. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm từ 7 đến 11 tháng tuổi.

Sau khi mở đầu bằng đoạn trên, hãy xem Vườn Xanh Của Bạn chia sẻ một số thông tin hữu ích về cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm bé ăn dặm 6 tháng.

Thành Phần Dinh Dưỡng Trong Cháo Lươn

Cháo lươn được nhiều mẹ yêu thích bởi giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Theo Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, 100g thịt lươn chứa:

• 18,7g chất đạm
• 0,9g chất béo
• 150mg Phospho
• 39mg Canxi
• 1,6mg Sắt
• Nhiều vitamin A, D, B1, B2, B6 và PP

Cháo lươn giúp bé nhanh tăng cân, đồng thời hỗ trợ bé hồi phục sức khỏe nhanh chóng sau khi ốm dậy. Ngoài ra, mẹ có thể tham khảo thêm cách nấu cháo ăn dặm cho bé 6 tháng để đa dạng thực đơn cho bé.

Cháo Lươn Nấu Với Rau Gì Cho Bé Ăn Dặm?

Để tăng thêm dinh dưỡng cho bé, mẹ nên kết hợp nấu cháo lươn với các loại rau củ như khoai môn, cải xanh, cà rốt, rau ngót, rau mồng tơi, khoai tây, đậu Hà Lan, rau chùm ngây… Đây đều là những loại rau củ quen thuộc, dễ tìm tại các chợ truyền thống và siêu thị Việt Nam.

Cách Chọn Và Sơ Chế Lươn

1. Cách Chọn Lươn

Để nấu cháo lươn thơm ngon, mẹ cần chọn lươn vàng, đuôi dài, còn sống, nặng khoảng 1.3kg. Tuyệt đối không chọn lươn chết vì có thể chứa độc tố Histamine gây hại cho sức khỏe của bé.

2. Cách Sơ Chế Lươn

Lươn sống dưới nước nên có mùi tanh đặc trưng. Mẹ cần sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ mùi tanh này.

• Bước 1: Cho lươn vào chậu, dùng muối hoặc giấm để làm sạch nhớt. Ngâm lươn trong nước gạo từ 1-3 tiếng để khử tanh hiệu quả.
• Bước 2: Làm sạch da lươn bằng nước sôi để cháo lươn có màu sắc đẹp mắt, kích thích bé ăn ngon miệng hơn.
• Bước 3: Sau khi làm sạch nhớt, luộc hoặc hấp lươn với gừng/nghệ để thịt lươn thơm ngon hơn. Mẹ có thể tham khảo thêm cách chế biến rau càng cua để kết hợp với cháo lươn.

Các Cách Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm

1. Cháo Lươn Cà Rốt (7 tháng)

• Nguyên liệu: 100g thịt lươn, 50g cà rốt băm nhuyễn, 1,5 thìa dầu oliu, 1 nắm gạo tẻ.
• Cách làm: Nấu cháo với cà rốt. Hấp chín lươn, khi cháo chín thì cho lươn vào đảo đều. Tắt bếp, cho dầu oliu vào khuấy đều.

2. Cháo Lươn Dầu Mè (7 tháng)

• Nguyên liệu: 1 con lươn, 1 chén gạo nấu cháo, 5g gừng, muối, dầu mè.
• Cách làm: Lươn làm sạch, bỏ xương, băm nhuyễn. Nấu cháo, cho lươn và gừng thái sợi vào nấu cùng. Đun nhỏ lửa 15 phút, nêm muối, dầu mè. Mẹ nên tìm hiểu thêm về gia vị cho be an dặm 7 tháng để đảm bảo an toàn cho bé.

3. Cháo Lươn Đậu Xanh (8-11 tháng)

• Nguyên liệu: 200g thịt lươn, 100g gạo, 50g đậu xanh, dầu oliu/óc chó.
• Cách làm: Nấu cháo với đậu xanh. Hấp chín lươn, khi cháo chín cho lươn vào khuấy đều, nêm nếm vừa ăn.

4. Cháo Lươn Khoai Môn (8-11 tháng)

• Nguyên liệu: 100g lươn, 100g gạo tẻ, 50g khoai môn thái mỏng.
• Cách làm: Hấp/luộc lươn với gừng. Nấu cháo với khoai môn trong nước luộc lươn. Cho lươn vào khuấy đều, nêm nếm vừa ăn. Bạn có thể tìm hiểu thêm lươn nấu với rau gì để có thêm nhiều lựa chọn cho bé.

5. Cháo Lươn Bí Đỏ (10-11 tháng)

• Nguyên liệu: 100g lươn, 100g gạo tẻ, 100g bí đỏ cắt nhỏ, 3 lát gừng, 30ml dầu ăn dặm.
• Cách làm: Luộc lươn với gừng. Bằm nhuyễn bí đỏ. Nấu cháo, cho bí đỏ vào nấu nhừ, sau đó cho lươn vào, khuấy đều. Tắt bếp, thêm dầu ăn, khuấy đều.

Lưu Ý Khi Nấu Cháo Lươn Cho Bé

• Không nên cho hành, rau răm vào cháo cho trẻ sơ sinh. Rau củ cần ninh mềm để bé dễ ăn, tránh bị sặc.
• Không xào lươn với hành và gia vị như món ăn cho người lớn vì dạ dày của bé còn non yếu.
• Lươn kỵ với rau cải bó xôi, rau chân vịt, tép, cua, thịt bò, quả hồng, táo gai, nho.

Với những chia sẻ trên, Vườn Xanh Của Bạn hy vọng mẹ có thể tự tin nấu cháo lươn thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu.