Cách Bảo Quản Bánh Chưng, Bánh Tét Thơm Ngon Suốt Mùa Tết

Bánh chưng, bánh tét là hai món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người Việt. Tuy nhiên, việc bảo quản bánh chưng, bánh tét sao cho thơm ngon và không bị mốc là điều khiến nhiều người băn khoăn. Vườn Xanh Của Bạn sẽ chia sẻ những mẹo nhỏ giúp bạn bảo quản bánh chưng, bánh tét được lâu hơn, giữ trọn hương vị Tết.

Bảo Quản Bánh Tét Thơm Ngon, An Toàn

Thời tiết nóng ẩm của Việt Nam khiến bánh tét rất dễ bị thiu, mốc. Treo bánh ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và bụi bẩn là cách bảo quản bánh tét được 2-3 ngày. Lưu ý không để bánh trong túi kín hoặc tủ kín vì bánh sẽ bị hầm hơi, nhanh hỏng. Bạn đã biết cách làm kiệu chua ngọt chưa? Kiệu chua ngọt ăn kèm bánh tét ngày tết thì tuyệt vời.

.jpg)

Để bảo quản bánh tét lâu hơn, bạn có thể cho bánh vào tủ lạnh. Khi ăn, chỉ cần hấp hoặc chiên lại là bánh sẽ thơm ngon như mới. Ngăn đá tủ lạnh giúp bảo quản bánh tét lên đến 15 ngày, nhưng bạn sẽ mất thời gian rã đông và luộc lại khi sử dụng.

Mẹo Bảo Quản Bánh Chưng Không Bị Mốc Suốt Tết

Bánh chưng thường bảo quản được từ 7-10 ngày ở điều kiện thường, tùy thuộc vào cách gói và điều kiện môi trường. Sau khi luộc chín, rửa bánh chưng bằng nước sạch để loại bỏ nhựa trong lá, sau đó treo ở nơi thoáng mát cho bánh khô ráo. Đặt bánh lên bìa cứng và dùng vật nặng đè lên để ép nước ra ngoài, giúp bánh bảo quản tốt hơn. Tết này, ngoài bánh chưng, bánh tét, bạn đã chuẩn bị bánh kem 20/10 đơn giản tặng người phụ nữ thân yêu chưa?

Để bảo quản bánh chưng lâu hơn, bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh và thường xuyên kiểm tra xem bánh có bị mốc không. Khi ăn, chỉ cần hấp, chiên hoặc quay trong lò vi sóng. Ngăn đá tủ lạnh giúp bảo quản bánh chưng từ 15-20 ngày. Bạn nên để nguyên lá gói khi bảo quản trong ngăn đá, ăn đến đâu cắt đến đó và bọc kín phần bánh còn lại bằng màng bọc thực phẩm.

Lưu Ý Khi Bảo Quản Bánh Chưng và Bánh Tét

• Rửa sạch lá dong, lá chuối trước khi gói bánh, trụng qua nước sôi để loại bỏ vi khuẩn.
• Dùng dao sạch để cắt bánh, tránh lây nhiễm vi khuẩn từ thực phẩm khác. Cách vệ sinh tủ lạnh hết mùi sẽ giúp bạn bảo quản thực phẩm tốt hơn.

.jpg)

• Không gói bánh quá chặt hoặc quá lỏng. Gói quá chặt bánh sẽ bị cứng, còn gói quá lỏng bánh sẽ dễ bị hỏng.
• Nếu bánh bị mốc nhẹ bên ngoài lá, có thể hơ trên lửa để loại bỏ mốc, sau đó bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.
• Luộc bánh chín kỹ để gạo nếp nở đều, bánh mềm ngon và bảo quản được lâu. Sau khi luộc, rửa bánh qua nước sạch để loại bỏ lớp mỡ bên ngoài lá.
• Nếu bánh bị lại gạo (nếp bị khô, cứng), bạn có thể luộc hoặc hấp lại. Bạn có thể tham khảo cách lắp máy sấy quần áo để tiết kiệm thời gian phơi đồ ngày Tết. Sính lễ cưới bao nhiêu tiền cũng là vấn đề được nhiều người quan tâm.

Tuyệt đối không ăn bánh bị mốc vì có thể chứa độc tố Aflatoxin gây hại cho sức khỏe.

Kết Luận

Áp dụng những mẹo nhỏ trên, bạn có thể bảo quản bánh chưng, bánh tét thơm ngon suốt mùa Tết mà không lo bị hỏng, mốc. Chúc bạn và gia đình đón một cái Tết ấm áp, sum vầy và tràn đầy niềm vui!