Cách Xào Ốc Sả Ớt Ngon Đúng Điệu Tại Nhà – [keyword]

Ốc xào sả ớt là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người, với vị cay nồng của ớt, thơm lừng của sả và vị ngọt dai của ốc. Bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon này tại nhà với những công thức đơn giản mà “Vườn Xanh Của Bạn” chia sẻ dưới đây. Cùng khám phá nhé!

hoa ưu đàm là gì

Ốc Bươu Xào Sả Ớt Cay Nồng

Món ốc bươu xào sả ớt dân dã mà lại rất đưa cơm, thích hợp cho cả bữa cơm gia đình và những buổi tụ tập bạn bè.

Nguyên liệu:

• 1kg ốc bươu
• 10 cây sả, thái nhỏ
• 10 quả ớt, thái nhỏ
• 1 củ tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
• 1/2 chén dầu ăn

Cách làm:

1. Ốc bươu rửa sạch, ngâm trong nước vo gạo có pha chút muối và ớt khoảng 2-3 tiếng để ốc nhả hết bùn đất. lá cách có tác dụng gì
2. Đun sôi nước, cho ốc vào luộc chín, vớt ra để ráo.
3. Phi thơm sả, tỏi và ớt trong chảo dầu nóng.
4. Cho ốc vào chảo, xào đều khoảng 5 phút.
5. Nêm nước mắm, đường, hạt tiêu cho vừa ăn.
6. Xào thêm 2 phút cho ốc thấm gia vị rồi tắt bếp.

Nồi cà tím kho tàu với ớt và hành, được gắp bằng muỗng gỗ.

Ốc Gạo Xào Sả Ớt Đậm Đà Hương Vị

Ốc gạo xào sả ớt là món ăn bình dân nhưng lại rất hấp dẫn, dễ làm và phù hợp với mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu:

• 1kg ốc gạo
• 10 cây sả
• 5 quả ớt
• 1 củ tỏi
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
• 1/2 chén dầu ăn

Cách làm:

1. Ốc gạo rửa sạch, ngâm nước vo gạo pha chút muối và ớt khoảng 2-3 tiếng cho ốc nhả bùn đất.
2. Luộc ốc chín trong nước sôi, vớt ra để ráo. lá giang là lá gì
3. Sả thái lát mỏng, ớt thái lát, tỏi băm nhỏ.
4. Phi thơm sả, tỏi và ớt trong chảo dầu nóng.
5. Cho ốc vào xào đều khoảng 5 phút.
6. Nêm nước mắm, đường, hạt tiêu vừa ăn.
7. Xào 2-5 phút cho ốc thấm gia vị, tắt bếp.
8. Múc ốc ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bánh mì.

Mẹo: Thêm lá chanh hoặc gừng thái nhỏ khi xào để món ăn thơm ngon hơn. Chọn ốc màu trắng sữa, thịt chắc, không nhũn, không mùi hôi.

Ốc Len Xào Sả Ớt Hấp Dẫn Khó Cưỡng

hình ảnh cây lá cách Ốc len xào sả ớt là món ăn vặt không thể bỏ qua cho những tín đồ ẩm thực.

Nguyên liệu:

• 500g ốc len
• 10 cây sả
• 5 quả ớt
• 1 củ tỏi
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
• 1/2 chén dầu ăn

Cách làm:

• Sơ chế ốc len: Rửa ốc, luộc sơ 2 phút trong nước sôi cho ốc nhả nhớt. Rửa lại nước lạnh vài lần, để ráo.
• Sơ chế nguyên liệu khác: Sả rửa sạch, đập dập, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát mỏng.
• Xào ốc len: Phi thơm tỏi băm và sả trong dầu ăn. Cho ốc vào xào cùng nước mắm, đường, tiêu. Xào 10 phút cho ốc chín và thấm gia vị. Cho ớt vào xào thêm 5 phút rồi tắt bếp. trồng đậu bắp vào tháng mấy

Một tô ốc xào được trang trí bằng rau sống và gia vị, đặt trên bàn gỗ.

Ốc Hương Xào Sả Ớt Cay Nồng Hấp Dẫn

Ốc hương xào sả ớt là món ăn cay thơm ngon, có thể dùng làm món nhậu hoặc món ăn chơi.

Nguyên liệu:

• 1kg ốc hương
• 50g sả băm
• Me chua vắt
• Tỏi băm
• Ớt cắt lát
• Rau răm
• Gia vị (nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, hạt nêm)

Cách làm:

• Sơ chế ốc hương: Rửa ốc, ngâm trong nước với ớt cắt lát khoảng 60 phút cho ốc nhả đất cát. Rửa sạch lại, luộc ốc với sả và gừng đến khi miệng ốc mở. Lấy thịt ốc, bóp với muối và nước cốt chanh để loại bỏ nhớt. Rửa lại, để ráo.
• Xào sả ớt: Phi thơm tỏi băm và sả băm trong dầu ăn. Cho ốc vào xào cùng gia vị và nước cốt me. Xào khoảng 30 giây, cho ớt vào, đảo đều, tắt bếp. Cho ra đĩa, rắc lá chanh và rau răm lên trên.

Ốc Ruốc Xào Sả Ớt Giòn Ngon Đậm Đà

Ốc ruốc (ốc len hoặc ốc móng tay) xào sả ớt là món ăn ngon với thịt ốc giòn ngọt hòa quyện cùng vị cay nhẹ của sả ớt.

Nguyên liệu:

• 500g ốc ruốc
• 3-4 củ sả
• 3-4 quả ớt đỏ
• Hành lá
• Tỏi
• Gừng
• Muối, đường, nước mắm, hạt nêm (nếu cần)

Cách làm:

1. Rửa sạch ốc ruốc với nước và muối, ngâm trong nước muối loãng cho ốc nhả đất cát, rửa lại và để ráo.
2. Sả, ớt đỏ, tỏi, gừng, hành lá sơ chế sạch sẽ. Hành lá cắt nhỏ, tỏi và gừng băm nhuyễn, ớt đỏ thái lát.
3. Phi thơm tỏi, gừng và sả trong dầu ăn.
4. Cho ớt đỏ vào xào cho chín và thơm.
5. Cho ốc ruốc vào xào cùng ớt, sả và tỏi.
6. Nêm gia vị cho vừa ăn.
7. Khi ốc chín, cho hành lá vào, tắt bếp.

Trên đây là một số cách chế biến ốc xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng những chia sẻ từ “Vườn Xanh Của Bạn” sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn gia đình.