Tin Tức
Cách Nấu Lẩu Cá Tầm Sapa Chua Cay Ngon Tuyệt Cú Mèo
Những tín đồ mê mẩn lẩu chua cay chắc chắn không thể bỏ qua món lẩu cá tầm chuẩn vị Sapa. Vị chua cay đặc trưng hòa quyện cùng thịt cá tầm ngọt dai tạo nên một hương vị khó cưỡng. Vậy Cách Nấu Lẩu Cá Tầm như thế nào? Cùng Vườn Xanh Của Bạn khám phá công thức chi tiết dưới đây nhé!
1. Nguyên Liệu Cho Món Lẩu Cá Tầm Sapa
Bí quyết để có món lẩu cá tầm ngon nằm ở việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ. Dưới đây là danh sách nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- Cá tầm: 1 con (khoảng 1kg)
- Thơm (dứa): 1 quả
- Cà chua: 4 quả
- Nấm kim châm: 1 ít
- Rau ăn kèm: Rau muống, rau nhút, cải thảo…
- Hành lá: 2 nhánh
- Rau ngổ: 1 ít
- Riềng: 1/2 nhánh
- Sả: 2 nhánh
- Ớt sừng: 1 quả
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 2 tép
- Bún tươi: 1 ít
- Gia vị lẩu Thái: 1 gói 5gr
- Tương cà: 2 muỗng canh
- Nước tắc: 5 muỗng canh
- Giấm gạo: 1 ít
- Nước mắm: 1/2 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng: Muối, đường, hạt nêm…
Bạn muốn tìm hiểu thêm về cách cắm hoa lay ơn và hoa hồng? Hãy xem tại đây.
2. Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Cá Tầm Sapa
Tương tự như các món lẩu khác, cách nấu lẩu cá tầm bao gồm các bước sơ chế nguyên liệu, nấu nước lẩu và pha nước chấm.
2.1. Sơ Chế Nguyên Liệu
Đối với cá tầm tươi, hãy chọn những con còn sống, bơi khỏe, mắt trong, thân cá sáng bóng, không trầy xước. Nếu mua cá tầm đông lạnh, nên chọn cá nguyên vẹn, da bóng, thịt săn chắc, không có mùi hôi.
Cá tầm mua về làm sạch ruột, mang, dùng muối và giấm chà xát để khử mùi tanh, rửa sạch, để ráo rồi cắt khoanh vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Rau ngổ, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt cắt lát. Riềng, sả làm sạch, băm nhỏ. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhỏ. Xay nhuyễn hỗn hợp cà chua, thơm, ớt, riềng, sả.
2.2. Nấu Nước Lẩu
Phi thơm hành tím, tỏi, sả, riềng với dầu ăn. Cho hỗn hợp cà chua, thơm đã xay nhuyễn vào nồi cùng 2 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi, cho cá tầm vào, đợi nước sôi lại thì nêm gia vị lẩu Thái, tương cà, đường, nước tắc, nước mắm, hạt nêm, muối cho vừa ăn. Thêm rau ngổ, hành lá, ớt cắt lát vào là hoàn thành nước lẩu.
Ghẹ luộc chín để tủ lạnh được bao lâu? Tìm hiểu ngay tại đây.
2.3. Pha Nước Chấm
Nước chấm ngon cũng góp phần làm nên thành công của món lẩu. Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1/2 chén nước cốt chanh, 1/2 chén nước mắm, 1/2 chén đường, 2 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều cho đường tan, thêm thì là cắt nhỏ vào là hoàn thành.
2.4. Hoàn Thành Món Ăn
Múc nước lẩu ra nồi lẩu chuyên dụng, đặt lên bếp mini. Xếp rau ăn kèm, cá tầm ra đĩa. Khi ăn, đun sôi nước lẩu, cho hành lá, rau ngổ, thì là vào. Nhúng cá tầm, rau ăn kèm vào nước lẩu, ăn kèm bún tươi.
Bạn có biết 1 hộp sữa chua nếp cẩm bao nhiêu calo? Tham khảo thông tin ở đây.
3. Rau Ăn Kèm Lẩu Cá Tầm
Lẩu cá tầm có thể ăn kèm với nhiều loại rau như rau muống, rau nhút, cải thảo, nấm kim châm… tùy theo sở thích.
4. Thưởng Thức Lẩu Cá Tầm
Lẩu cá tầm Sapa hấp dẫn bởi vị chua cay hòa quyện cùng vị ngọt dai của cá. Thịt cá chín tới, nước lẩu thơm lừng, màu sắc bắt mắt. Chấm miếng cá tầm vào nước mắm ớt cay cay, cảm nhận vị tươi ngon lan tỏa.
Cây hồng ngọc mai hợp mệnh gì? Xem thêm thông tin tại đây.
Kết Luận
Cách nấu lẩu cá tầm Sapa không quá cầu kỳ, chỉ cần chút khéo léo là bạn đã có thể tự tay chuẩn bị món lẩu thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp trổ tài ngay thôi!
Hình ảnh cây thừa kali bạn có thể tham khảo ở đây.