Cách làm chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Chân giò hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người mới ốm dậy hoặc cơ thể suy nhược. Món ăn này không chỉ đơn giản là một món ăn thông thường mà còn được xem như một bài thuốc quý. Cách làm chân giò hầm thuốc bắc không hề phức tạp, cùng Vườn Xanh Của Bạn vào bếp thực hiện món ăn bổ dưỡng này nhé!

Chân giò hầm thuốc bắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 4 người ăn)

• Chân giò heo: 1 cái (khoảng 1kg)
• Thuốc bắc: 1 gói
• Nấm hương: 100g
• Cà rốt: 1 củ
• Dừa xiêm: 1 trái

Sau đoạn mở đầu, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách làm chân giò hầm thuốc bắc chi tiết hơn. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm chân giò hầm thuốc bắc để có thêm nhiều thông tin hữu ích.

Cách tìm mua gia vị hầm thuốc bắc

Bạn có thể dễ dàng mua gói thuốc bắc hầm chân giò được đóng sẵn tại các siêu thị hoặc cửa hàng thuốc bắc. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự bốc thuốc với từng vị riêng lẻ. Khi chọn mua riêng lẻ, cần đảm bảo đầy đủ các vị thuốc sau: táo tàu, hoài sơn, cao tử kỳ, hạt sen, kim châm, thục địa, nhãn nhục.

Nguyên liệu món ăn chân giò hầm thuốc bắc

Dụng cụ cần thiết

Để thực hiện món chân giò hầm thuốc bắc, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ cơ bản như bếp, nồi hầm (nồi đất là lựa chọn tốt nhất), tô, chén,…

Chi tiết cách làm chân giò hầm thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế chân giò

Rửa sạch chân giò, đặc biệt là phần móng, để loại bỏ mùi hôi. Nếu có thể, bạn nên nướng sơ qua phần móng giò. Sau đó, chặt phần móng thành miếng vừa ăn, giữ nguyên phần bắp thịt. Chần chân giò qua nước sôi khoảng 1 phút để loại bỏ bọt bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Ướp chân giò với hạt nêm, nước mắm và một chút dầu ăn trong khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 1 Sơ chế chân giò Chân giò hầm thuốc bắc

Bên cạnh món chân giò, bạn có thể tìm hiểu thêm về ý nghĩa hoa hải đường để trang trí cho ngôi nhà của mình thêm phần sinh động.

Bước 2: Chuẩn bị thuốc bắc và rau củ

Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt và thái thành khúc vừa ăn. Ngâm nấm hương cho nở, cắt bỏ chân, rửa sạch và để ráo. Rửa sạch thuốc bắc với nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2 Chuẩn bị thuốc bắc và các loại rau củ Chân giò hầm thuốc bắc
Bước 2 Chuẩn bị thuốc bắc và các loại rau củ Chân giò hầm thuốc bắc

Nếu bạn có trẻ nhỏ trong gia đình, cách chữa nấc cho trẻ sơ sinh là một kiến thức hữu ích mà bạn nên biết.

Bước 3: Hầm chân giò với thuốc bắc

Cho thuốc bắc vào nồi hầm (nồi đất là tốt nhất), thêm nước dừa xiêm và khoảng 150ml nước lọc, đun sôi. Khi nước sôi và chuyển sang màu đỏ nâu, cho chân giò vào hầm. Đun nhỏ lửa cho đến khi chân giò chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó, cho nấm hương và cà rốt vào đun cùng cho đến khi chín thì tắt bếp.

Bước 3 Hầm chân giò với thuốc bắc Chân giò hầm thuốc bắc

Bạn có biết cách tẩy mốc áo trắng hiệu quả không? Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Món chân giò hầm thuốc bắc sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm đặc trưng của thuốc bắc nhưng không quá nồng. Thịt chân giò chín mềm, không bị nát, thấm đều gia vị và hương vị của các nguyên liệu. Món ăn này rất bổ dưỡng, phù hợp cho mọi bữa ăn trong gia đình, đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy, người suy nhược cơ thể. Bạn có thể nấu món này khoảng 1-2 lần/tháng.

Bước 4 Thành phẩm Chân giò hầm thuốc bắc

Kết luận

Chân giò hầm thuốc bắc là món ăn vừa ngon vừa bổ, dễ làm và phù hợp với mọi gia đình. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này cho cả nhà cùng thưởng thức. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về hoa có màu tím để làm đẹp cho khu vườn của mình.