Cách Hầm Chân Giò Thuốc Bắc Nhanh Mềm Bằng Nồi Áp Suất

Chân giò hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng, quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Vậy làm thế nào để hầm chân giò nhanh mềm, thơm ngon và giữ trọn dinh dưỡng? Hãy cùng Vườn Xanh Của Bạn khám phá bí quyết hầm chân giò thuốc bắc bằng nồi áp suất cực kỳ đơn giản nhé!

Chân giò hầm thuốc bắc

Chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng.

Sau đoạn mở đầu này, bạn sẽ tìm thấy cách trị hăm cho bé, một kiến thức hữu ích cho các bậc phụ huynh.

Nguyên Liệu Hầm Chân Giò Thuốc Bắc

Để có món chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Chân giò heo nguyên xương: 1 cái (khoảng 1kg)
• Gói thuốc bắc hầm chân giò: 1 gói (có thể mua sẵn hoặc tự phối hợp các vị như hạt sen, táo đỏ, đẳng sâm, kỷ tử, cam thảo, thục địa…)
• Dừa xiêm: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Nấm hương: 100g
• Hành tím: 3-4 củ
• Hành lá, ngò rí: 1 ít
• Gia vị: hạt nêm, muối, đường phèn, tiêu, nước tương,…

Hướng Dẫn Cách Hầm Chân Giò Thuốc Bắc Bằng Nồi Áp Suất

Bước 1: Sơ Chế Chân Giò Heo

Sơ chế chân giò

Chân giò heo cần được làm sạch kỹ lưỡng.

• Chân giò mua về cạo sạch lông, rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi hôi.
• Thui chân giò bằng lửa hoặc khò cho cháy xém bì, sau đó cạo sạch lớp cháy, rửa lại cho sạch.
• Chặt chân giò thành từng khoanh vừa ăn.
• Hành tím băm nhỏ, vắt lấy nước cốt, ướp chân giò cùng 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Bạn có thể tham khảo thêm hoa cúc trắng có ý nghĩa gì để trang trí món ăn thêm phần đẹp mắt.

Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu Khác

Sơ chế nguyên liệu

Các nguyên liệu cần được sơ chế sạch sẽ.

• Thuốc bắc rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch.
• Hành tím nướng thơm, bóc vỏ, rửa sạch. Bạn đã biết hoa lan hải yến là một loài hoa đẹp và quý hiếm chưa?

Bước 3: Hầm Chân Giò

Chân giò hầm thuốc bắc

Chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon, hấp dẫn.

• Cho chân giò đã ướp, nước dừa xiêm, hành tím nướng, đường phèn, gia vị (muối, tiêu, hạt nêm, nước tương) và thuốc bắc vào nồi áp suất. Đổ nước xâm xấp mặt nguyên liệu.
• Hầm khoảng 15 phút. Sau đó xả van, mở nắp nồi, cho cà rốt, nấm hương vào. Thêm nước nếu cần.
• Tiếp tục hầm thêm 10-15 phút cho đến khi rau củ chín mềm. Nướng vịt bằng nồi chiên không dầu cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Bước 4: Hoàn Thành và Thưởng Thức

• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc chân giò hầm ra bát, rắc thêm hành lá, ngò rí thái nhỏ.

Lưu Ý Khi Hầm Chân Giò Thuốc Bắc

Lưu ý khi hầm chân giò

Một số lưu ý khi hầm chân giò.

• Chọn chân giò trước, nhiều gân, ít mỡ, tươi ngon.
• Mua thuốc bắc ở địa chỉ uy tín. Có thể thêm hạt sen để món ăn thêm bùi.
• Sơ chế chân giò kỹ lưỡng, nên thui qua lửa để khử mùi hôi.
• Sử dụng nồi áp suất an toàn, có van xả áp, cảm biến nhiệt tự động. Bạn có thể tìm hiểu thêm về cây hoa nhất chi mai, một loài hoa mang ý nghĩa may mắn và tài lộc.

Kết Luận

Với cách hầm chân giò thuốc bắc bằng nồi áp suất đơn giản này, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn bổ dưỡng cho gia đình. Món ăn thơm ngon, thịt mềm tan, thấm vị thuốc bắc, thích hợp cho cả người lớn và trẻ em. Chúc các bạn thực hiện thành công!