Kỹ thuật trồng ớt sừng cho năng suất cao

Thumbnail

Ớt sừng là loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt, được ưa chuộng bởi vị cay nồng đặc trưng. Việc nắm vững Kỹ Thuật Trồng ớt Sừng sẽ giúp bạn có được vườn ớt xanh tốt, sai trĩu quả. Bài viết này từ Vườn Xanh Của Bạn sẽ hướng dẫn chi tiết quy trình trồng và chăm sóc ớt sừng, từ khâu chuẩn bị hạt giống đến khi thu hoạch, giúp bạn đạt năng suất cao nhất.

Chuẩn bị gieo trồng

Ngâm ủ hạt giống

Đối với diện tích 1000m2, bạn cần khoảng 4-5 gói hạt giống ớt sừng (loại gói 5g).

  1. Pha nước ấm: Trộn 2 phần nước sôi với 3 phần nước giếng hoặc nước máy để có nước ấm vừa phải.
  2. Ngâm hạt: Ngâm hạt giống trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng.
  3. Ủ hạt: Trải đều hạt giống đã ngâm lên khăn ẩm (độ ẩm khoảng 80%), tránh chồng chất hạt. Đặt khăn vào nơi ít ánh sáng, ấm áp (khoảng 30-32°C).
  4. Gieo hạt: Sau 36-40 tiếng ủ, hạt sẽ nảy mầm. Gieo hạt đã nảy mầm vào vườn ươm. Hạt chưa nảy mầm tiếp tục ủ và gieo khi nảy mầm.

Làm vườn ươm

  • Vật liệu: Trộn phân chuồng hoai mục và đất theo tỷ lệ 2:1.
  • Kích thích sinh trưởng: Pha 10g DAP với 5 lít nước, tưới 3-4 ngày/lần.
  • Phòng bệnh: Phun phòng các loại bệnh cho cây con bằng các loại thuốc như Ridomil, Rovral, Monceren, Validacin,…
  • Trồng ra ruộng: Khi cây con có 4-5 lá thật thì có thể đem trồng ra ruộng.

Kỹ thuật trồng ớt sừng ngoài ruộng

Mật độ trồng:

  • Hàng cách hàng: 1,2m
  • Cây cách cây: 0,4 – 0,5m
  • Mật độ (1000m2): 3.200 – 4.200 cây (khoảng 4 – 5 gói, loại gói 5g)

Chăm sóc ớt sừng

Bón phân (áp dụng cho 1.000 m2)

(Lưu ý: Lượng bón phân có thể thay đổi tùy theo vùng đất. Dưới đây là khuyến cáo của chúng tôi.)

  • Bón vôi: 7-10 ngày trước khi trồng: 120 kg
  • Bón lót: Toàn bộ phân chuồng 3m3 + 40kg Super Lân + 15kg NPK + 13kg KCl.
  • Tưới dặm: 7 ngày sau trồng, pha 1kg DAP với 500 lít nước, tưới đều vào gốc cây.
  • Thúc giai đoạn sinh trưởng (10, 20, 30 ngày sau trồng): 1,5kg Ure + 3kg DAP + 5kg NPK
  • Thúc nuôi trái (40, 50, 60, 70, 80 và 90 ngày sau trồng): 4kg Ure + 6kg NPK + 5kg KCl

Lưu ý:

  • Giai đoạn nuôi trái (70-80 ngày sau trồng): phun Canxi Nitrat để bổ sung canxi, hạn chế thối đuôi trái, phun định kỳ 4-6 ngày/lần, kết hợp với phân bón lá.
  • Bón phân sâu 5-7cm để tăng khả năng sử dụng phân, bón phân xa gốc dần theo tuổi cây.

Phòng trừ sâu bệnh

  • Đối với bọ trĩ (rầy lửa): Phun Regent, Confidor, Lannate, Danitol, Admire, Bassa, Mospilan, Sherpa… để tránh lây nhiễm bệnh từ bi (khảm do virus). Áp dụng các biện pháp tổng hợp phòng trừ côn trùng chích hút như rệp sáp, bọ trĩ và nhện đỏ. Nhổ bỏ, tiêu hủy những cây bị bệnh khảm virus do côn trùng truyền bệnh.

  • Bệnh héo xanh do vi khuẩn: Dùng vôi bột rải vào đất, hoặc New Kasuran, Copper Zin C tưới nơi gốc cây hay phun ngừa bằng Kasumin. Tưới thuốc gốc đồng (booc-đô, Kasuran…), định kỳ. Giai đoạn mang trái phun SCORE, DACONIL, COMCAR… Thoát nước tốt, nhổ bỏ những cây có triệu chứng nhiễm bệnh đem ra xa ruộng tiêu hủy.

  • Bệnh thán thư (nổ trái): Phun Copper B, Mancozeb, Antracol, Ridomil, Score, Antracol, Nativo, Melody, Amistar, Polyram 80DF, Daconil…

  • Bệnh chết nhánh, chết cành: Phòng trừ: bổ sung Canxi, Bo. Phun Score, Dupond Cuzate M8, Mantacy…

  • Bệnh thối đít trái do thiếu vôi, Canxi: Dùng màng phủ nông nghiệp, tưới nước đầy đủ, cây ải thoát phèn trước khi trồng, làm rãnh thoát nước mùa mưa. Bón vôi 30-100 kg/1.000m2, tránh bón dư phân đạm, Kali, Mg, Bo làm rối loạn sinh lý cây; phun trực tiếp lên cây Ca(Cl)2, Aron… Phun định kỳ 7-10 ngày/lần khi cây bắt đầu cho trái bằng Nitrate canxi Ca(NO3)2, nồng độ 20-25g/16 lít.

Thu hoạch

Ớt sừng thường được thu hoạch sau khoảng 3 tháng trồng. Chọn những quả ớt đã chuyển sang màu đỏ tươi, vỏ căng bóng để đảm bảo chất lượng.

Hy vọng những chia sẻ về kỹ thuật trồng ớt sừng trên đây từ Vườn Xanh Của Bạn sẽ giúp bạn có một mùa vụ bội thu. Chúc bạn thành công!