Cách Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Cháo lươn là món ăn dặm giàu dinh dưỡng, giúp bé tăng cân và phát triển khỏe mạnh. Tuy nhiên, lươn có mùi tanh đặc trưng nên cần có bí quyết để nấu cháo lươn thơm ngon, hấp dẫn bé. Vườn Xanh Của Bạn chia sẻ cùng bạn cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm vừa ngon mà không bị tanh, cùng tham khảo nhé!

Bí quyết nấu cháo lươn không tanh, giúp bé tăng cân, lớn nhanhBí quyết nấu cháo lươn không tanh, giúp bé tăng cân, lớn nhanh

Bạn đang tìm [cách nấu cháo ăn dặm cho bé 6 tháng]? Tham khảo ngay bài viết sau đây nhé.

Cháo Lươn Nấu Với Rau Gì Cho Bé Tăng Cân?

Bé từ 7 tháng tuổi đã có thể bắt đầu làm quen với cháo lươn. Mẹ có thể kết hợp lươn với nhiều loại rau củ quả khác nhau như cà rốt, bí đỏ, khoai môn, rau ngót, rau cải bó xôi, cải xanh… để tạo nên món cháo lươn thơm ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là 13 cách nấu cháo lươn cho bé, mẹ hãy tham khảo nhé!

Cháo Lươn Đậu Xanh

Nguyên liệu:

• Gạo ngon: 100g
• Lươn đồng: 200g
• Đậu xanh: 50g

Cháo lươn đậu xanh cho béCháo lươn đậu xanh cho bé

Cách làm:

1. Ngâm gạo và đậu xanh khoảng 1 tiếng, sau đó cho vào nồi nấu cháo.
2. Làm sạch lươn với muối, luộc chín, gỡ lấy thịt, dằm nhuyễn rồi xào với hành phi thơm.
3. Khi cháo chín mềm, cho thịt lươn đã xào vào, khuấy đều, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cháo Lươn Bí Đỏ

Nguyên liệu:

• Gạo ngon: 100g
• Lươn: 200g
• Bí đỏ: 100g
• Gia vị, hành lá

Cách làm:

1. Làm sạch lươn, cắt khúc, luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh, gỡ thịt.
2. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ, hấp chín, tán nhuyễn.
3. Ngâm gạo khoảng 1 tiếng, sau đó nấu cháo.
4. Khi cháo chín mềm, cho bí đỏ và thịt lươn vào, khuấy đều, nêm gia vị cho bé, rắc hành lá, tắt bếp.

Cháo Lươn Rau Ngót

Nguyên liệu:

• Gạo ngon: 100g
• Lươn: 200g
• Rau ngót: 1 nắm nhỏ
• Gia vị

Cháo lươn rau ngót cho béCháo lươn rau ngót cho bé

Cách làm:

1. Rửa sạch lươn với giấm để hết nhớt, luộc chín, tách xương và thịt.
2. Xay nhuyễn xương lươn, hòa với nước luộc lươn, lọc bỏ cặn lấy nước dùng nấu cháo.
3. Rau ngót tuốt lá, rửa sạch, thái nhỏ.
4. Ngâm gạo, vo sạch, nấu cháo.
5. Khi cháo chín mềm, cho thịt lươn và rau ngót vào, khuấy đều, nêm gia vị, đun 10 phút rồi tắt bếp.

Bạn có thể tham khảo thêm [thực đơn 30 ngày an dặm cho be 6 tháng] tại đây.

Cháo Lươn Hạt Sen

Nguyên liệu:

• Gạo ngon: 100g
• Lươn: 200g
• Hạt sen: 30g
• Gia vị

Cách làm:

1. Sơ chế lươn sạch sẽ, dùng muối để loại bỏ nhớt.
2. Luộc hoặc hấp chín lươn, gỡ thịt, dằm nhuyễn, xào với hành khô phi thơm.
3. Ngâm hạt sen cho mềm, hấp chín.
4. Ngâm gạo, vo sạch, nấu cháo.
5. Khi cháo chín mềm, cho hạt sen và thịt lươn vào, khuấy đều, nêm gia vị, đun 10 phút rồi tắt bếp.

Cháo Lươn Cà Rốt

Nguyên liệu:

• Gạo ngon: 100g
• Lươn: 200g
• Cà rốt: 50g
• Gia vị, dầu ăn

Cách làm:

1. Làm sạch lươn, hấp hoặc luộc chín, gỡ thịt.
2. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc, hấp chín, dằm nhuyễn.
3. Ngâm và vo gạo, nấu cháo.
4. Cháo chín, cho thịt lươn và cà rốt vào, nấu chín, tắt bếp, thêm dầu oliu.

Cháo Lươn Khoai Lang

Nguyên liệu:

• Gạo ngon: 100g
• Lươn: 100g
• Khoai lang: 70g
• Gia vị

Cách làm:

1. Rửa sạch lươn, tách xương và thịt. Thịt cắt miếng, xương xay nhuyễn lấy nước dùng nấu cháo.
2. Luộc sơ lươn 5 phút, vớt thịt ra, dằm nhuyễn.
3. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng, hấp chín, tán nhuyễn.
4. Ngâm gạo 1 tiếng, nấu cháo.
5. Khi cháo chín, cho thịt lươn và khoai lang vào, đảo đều, nấu 10 phút rồi tắt bếp.

Cháo Lươn Cải Bó Xôi

Nguyên liệu:

• Gạo ngon: 100g
• Lươn: 200g
• Cải bó xôi: 50g

Cháo lươn cho bé với cải bó xôiCháo lươn cho bé với cải bó xôi

Cách làm:

1. Lươn làm sạch, luộc chín, gỡ thịt, ướp nước mắm.
2. Phi thơm hành tím, xào thịt lươn cho săn.
3. Cải bó xôi nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, cắt nhỏ.
4. Nấu cháo, khi chín cho lươn và cải bó xôi vào, nêm gia vị, đun 10 phút, tắt bếp.

Bạn có biết [lươn nấu với rau gì] là ngon nhất không?

Cháo Lươn Cải Xanh

Nguyên liệu:

• Gạo ngon: 100g
• Lươn: 200g
• Cải xanh: 1 nắm nhỏ
• Gia vị, dầu ăn

Cách làm:

1. Làm sạch lươn bằng muối, rửa sạch, lọc thịt và xương.
2. Xương lươn xay nhuyễn, lọc lấy nước nấu cháo.
3. Cải xanh nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ.
4. Vo gạo, nấu cháo. Khi chín cho thịt lươn và cải xanh vào, đảo đều, nêm gia vị, đun 10 phút, tắt bếp.

Cháo Lươn Măng Tây

Nguyên liệu:

• Gạo ngon: 100g
• Lươn: 200g
• Măng tây: 50g
• Gia vị, dầu ăn

Cháo lươn măng tây cho béCháo lươn măng tây cho bé

Cách làm:

1. Lươn làm sạch, lọc thịt, cắt nhỏ, ướp gia vị.
2. Măng tây rửa sạch, trần sơ.
3. Vo gạo, nấu cháo. Cho măng tây và thịt lươn vào nồi cháo, đun chín mềm.
4. Xay nhuyễn cháo nếu bé chưa ăn thô tốt. Cho bé ăn lúc cháo còn ấm.

Tham khảo thêm [cháo ăn dặm cho bé 6 tháng] tại đây.

Cháo Lươn Rau Muống

Nguyên liệu:

• Gạo ngon: 100g
• Lươn: 200g
• Rau muống: 1 nắm nhỏ
• Gia vị, dầu ăn

Cách làm:

1. Làm sạch lươn bằng muối, lọc thịt và xương. Xương xay nhuyễn, lọc lấy nước nấu cháo.
2. Ướp thịt lươn với gia vị, xào săn.
3. Rau muống nhặt ngọn, rửa sạch, thái nhỏ.
4. Vo gạo, nấu cháo. Khi cháo chín, cho thịt lươn và rau muống vào, khuấy đều, đun 10 phút, tắt bếp.

Cháo Lươn Khoai Môn

Nguyên liệu:

• Gạo ngon: 100g
• Lươn: 100g
• Khoai môn: 100g
• Rau mùi, hành tím
• Gia vị

Cháo lươn khoai mônCháo lươn khoai môn

Cách làm:

1. Làm sạch lươn bằng muối, luộc với gừng, gỡ thịt, xé nhỏ.
2. Vo gạo, ninh với xương lươn cho chín, lọc bỏ xương.
3. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng, hấp chín, tán nhuyễn.
4. Xào thịt lươn với hành tím phi thơm, nêm nước mắm.
5. Cho thịt lươn và khoai môn vào nồi cháo, khuấy đều, đun 5 phút, tắt bếp.
6. Múc cháo ra bát, rắc hành lá và rau mùi.

Cháo Lươn Rau Dền

Nguyên liệu:

• Bột gạo: 40g
• Lươn: 10g
• Rau dền đỏ: 10g
• Đậu hũ non: 20g

Cách làm:

1. Làm sạch lươn bằng nước vo gạo hoặc chanh, rửa sạch, lọc thịt, hấp chín, dằm nhuyễn.
2. Rửa sạch rau dền, cắt nhỏ, luộc chín, tán nhuyễn.
3. Đậu hũ hấp chín, tán nhuyễn với 1/3 chén nước.
4. Nấu cháo bột gạo, khuấy đều cho khỏi vón cục.
5. Khi cháo chín, cho thịt lươn, đậu hũ và rau dền vào, đun 10 phút, tắt bếp. Cho bé ăn lúc cháo còn nóng.

Bạn muốn biết thêm về [cháo lươn nấu với rau gì cho bé]? Hãy xem ngay bài viết này.

Cháo Lươn Yến Mạch

Nguyên liệu:

• Yến mạch: 100g
• Thịt lươn: 200g
• Gia vị, dầu ăn

Cháo lươn yến mạch cho béCháo lươn yến mạch cho bé

Cách làm:

1. Ngâm yến mạch với nước ấm 15 phút.
2. Rửa sạch lươn, lọc thịt, hấp chín, dằm nhuyễn.
3. Nấu yến mạch với nước, đun nhỏ lửa, khuấy đều.
4. Cháo chín, cho thịt lươn vào, đảo đều, nêm gia vị vừa ăn.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Lươn

Trong 100g thịt lươn có chứa:

• 1.6mg sắt
• 39mg canxi
• 150mg phospho
• 0.9g chất béo
• 18.7g chất đạm
• 12.7g protein
• 0.15mg vitamin B1

Lươn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé:

• Cung cấp năng lượng dồi dào.
• Giúp bé tăng cân, phục hồi sức khỏe.
• Hỗ trợ phát triển xương, giúp bé cao lớn.
• Tăng cường sức đề kháng.

Giá trị dinh dưỡng từ thịt lươnGiá trị dinh dưỡng từ thịt lươn

Để bé dễ tiêu hóa, mẹ cần chế biến lươn kỹ, kết hợp với rau củ để bổ sung chất xơ cho bé.

Bé Mấy Tháng Ăn Được Cháo Lươn?

Bé từ 7 tháng tuổi có thể bắt đầu ăn dặm với cháo lươn. Tuy nhiên, lươn là thực phẩm dễ gây dị ứng, vì vậy mẹ nên cho bé ăn thử một lượng nhỏ trong 1-2 lần đầu để kiểm tra phản ứng của bé.

Khẩu phần ăn:

• 7-12 tháng tuổi: 20-30g lươn/bữa, 3-4 bữa/tuần.
• 1-3 tuổi: 30-40g lươn/bữa, 1 bữa/ngày.
• Từ 4 tuổi: 50-60g lươn/bữa, 1-2 bữa/ngày.

Cách Chọn Và Sơ Chế Lươn

Để nấu cháo lươn thơm ngon, cần chọn lươn tươi, đuôi dài, mình vàng. Không chọn lươn đã chết.

Sơ chế:

• Dùng muối hoặc giấm để loại bỏ nhớt.
• Trụng nước sôi để lột da (nếu muốn).
• Luộc lươn với gừng hoặc nghệ để khử mùi tanh.
• Ninh lươn nhừ khi nấu cháo.

Lưu Ý Khi Nấu Cháo Lươn Cho Bé

• Chỉ sử dụng phần xương và thịt lươn để nấu cháo.
• Nhặt sạch xương dăm.
• Hấp hoặc luộc lươn chín tới để dễ gỡ xương.
• Không để thịt lươn tiếp xúc nhiều với nước để tránh bị tanh.

Trên đây là 13 cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp thực đơn của bé thêm phong phú và đa dạng.