Cách Hầm Chân Giò Thuốc Bắc Nguyên Cái Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Chân Giò Hầm Thuốc Bắc Nguyên Cái là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mọi người, đặc biệt là phụ nữ mang thai và cho con bú. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá cho cơ thể. Vậy làm sao để hầm chân giò thuốc bắc nguyên cái đúng cách và thơm ngon nhất? Hãy cùng “Vườn Xanh Của Bạn” tìm hiểu nhé!

Chân giò hầm thuốc bắc nguyên cái vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon

Món chân giò hầm thuốc bắc nguyên cái thơm ngon, bổ dưỡng

cách pha trà hoa cúc

Lợi ích của chân giò hầm thuốc bắc nguyên cái

Chân giò hầm thuốc bắc nguyên cái có nguồn gốc từ Trung Hoa, là món ăn bổ dưỡng, hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho người bệnh. Việc hầm chân giò nguyên xương giúp giữ trọn vẹn dưỡng chất, tốt cho xương khớp. Đặc biệt, kết hợp với các vị thuốc bắc, món ăn càng thêm thơm ngon và bổ dưỡng, rất tốt cho phụ nữ sau sinh gọi sữa về.

Hướng dẫn cách làm chân giò hầm thuốc bắc nguyên cái chuẩn vị

Món chân giò hầm thuốc bắc nguyên cái tuy cầu kỳ nhưng cách làm lại khá đơn giản. Chỉ cần bạn tỉ mỉ và cẩn thận một chút là đã có ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Dưới đây là lượng nguyên liệu tham khảo cho 4 người ăn:

• Chân giò nguyên xương: 1 – 1,2kg
• Nấm đông cô: 100g
• Hạt sen tươi: 100g
• Cà rốt: 1 củ
• Củ năng: 1 củ
• Dừa xiêm: 1 quả
• Rau xà lách xoong: 200g
• Hành tây: 1/4 củ
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Thuốc bắc: kim châm, táo tàu, kỷ tử, hoài sơn, thục địa, nhãn nhục.
• Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, nước tương, bột ngọt.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế chân giò

kiến ba khoang cắn bao lâu thì khỏi

Sơ chế chân giò là bước quan trọng nhất quyết định món ăn có thơm ngon hay không. Đầu tiên, cạo sạch lông chân giò, rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút để khử mùi hôi.

Sơ chế thật kỹ để món chân giò hầm thơm ngon

Sơ chế chân giò kỹ càng để món ăn thơm ngon

Tiếp theo, cháy xém chân giò bằng đèn khò hoặc bếp nướng (có thể áp chảo qua lớp giấy bạc). Rửa sạch lại chân giò, để ráo nước rồi ướp gia vị khoảng 10 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn cà rốt và củ năng. Ngâm nấm đông cô trong nước khoảng 2 – 3 phút, rửa sạch, để ráo. Ngâm các vị thuốc bắc cho nở, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Hầm chân giò

Bạn có thể hầm chân giò bằng nồi áp suất, bếp ga hoặc bếp than. Cho chân giò, nước dừa và thuốc bắc vào nồi, nêm gia vị vừa ăn. Đậy kín nắp, hầm lửa nhỏ khoảng 15 phút.

Hầm chân giò với các nguyên liệu thật tỉ mỉ và cẩn thận

Hầm chân giò với lửa nhỏ

trà hoa cúc táo đỏ

Sau đó, mở nắp, thêm 800ml nước và các nguyên liệu còn lại vào nồi. Nêm thêm nước tương, hạt nêm. Tiếp tục hầm đến khi thịt mềm, các nguyên liệu khác chín tới mà không bị nát.

Thành phẩm

Chân giò hầm thuốc bắc nguyên cái thơm ngon đậm vị

Món chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon, hấp dẫn

Món chân giò hầm thuốc bắc sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn, thịt mềm, thơm ngon, đậm đà hương vị thuốc bắc. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng cơm, bánh mì hoặc bánh bao chay.

cách hầm chân giò thuốc bắc

Lưu ý khi chế biến chân giò hầm thuốc bắc nguyên cái

• Chọn chân giò tươi, nhiều thịt, ít mỡ, xương nhỏ.
• Mua thuốc bắc ở những địa chỉ uy tín.
• Sử dụng rau củ tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng.
• Hầm chân giò với lửa nhỏ để món ăn thơm ngon, đậm đà và giữ được dưỡng chất.

những loài hoa màu trắng đẹp nhất

Kết luận

Chân giò hầm thuốc bắc nguyên cái là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, dễ làm. Hy vọng với những chia sẻ trên đây của “Vườn Xanh Của Bạn”, bạn sẽ tự tin chế biến món ăn này chiêu đãi cả gia đình.