Cách Làm Sữa Chua Uống Ngon Tại Nhà

Bạn đang tìm kiếm một thức uống giải nhiệt mùa hè vừa ngon vừa bổ dưỡng? Hãy cùng Vườn Xanh Của Bạn khám phá cách làm sữa chua uống tại nhà đơn giản, hấp dẫn với nhiều biến tấu thú vị!

(alt: Ly sữa chua uống thơm ngon, mát lạnh)

1. Hướng Dẫn Cách Làm Sữa Chua Uống Truyền Thống

1.1 Nguyên Liệu

• 500ml sữa tươi có đường
• 1/2 lon sữa đặc
• 1000ml nước
• 2 hộp sữa chua cái (khoảng 200g) hoặc sữa chua tự làm để 4-5 ngày
• Hũ/lọ/khay đựng sữa chua
• Thùng xốp, nồi cơm điện hoặc máy ủ

(alt: Nguyên liệu làm sữa chua uống gồm sữa tươi, sữa đặc, sữa chua cái và dụng cụ)

Bạn muốn tìm hiểu thêm về cách chăm sóc cây cảnh? Tham khảo ngay bài viết về cây hoa nhất chi mai trên Vườn Xanh Của Bạn.

1.2 Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Tiệt Trùng Dụng Cụ

Luộc hũ/lọ đựng sữa chua trong nước sôi khoảng 30 giây hoặc tiệt trùng bằng lò vi sóng. Việc này giúp đảm bảo vệ sinh và giúp sữa chua lên men tốt hơn, không bị nhớt và bảo quản được lâu.

(alt: Tiệt trùng hũ đựng sữa chua bằng nước sôi)

Bước 2: Chuẩn Bị Sữa Chua Cái

Để sữa chua cái ở nhiệt độ phòng giúp men vi sinh hoạt động tốt hơn khi trộn với hỗn hợp sữa.

Bước 3: Làm Hỗn Hợp Sữa

Đun sôi nước, cho sữa đặc vào khuấy đều. Tiếp theo, đổ sữa tươi vào và khuấy đều. Đun hỗn hợp đến khi bốc khói (khoảng 70-80°C). Để nguội khoảng 30 phút cho đến khi hỗn hợp sữa đạt 40-45°C.

(alt: Đun hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc và nước)

Tỉ lệ sữa và nước có thể điều chỉnh tùy theo sở thích. Công thức trên sử dụng tỉ lệ 1 sữa : 2 nước để sữa chua sánh mịn. Bạn có thể tham khảo tỉ lệ 1 sữa : 1.5 nước đến 1 sữa : 2.8 nước.

Bước 4: Trộn Sữa Chua Cái

Khuấy đều sữa chua cái cho tan hoàn toàn rồi đổ vào hỗn hợp sữa. Khuấy nhẹ nhàng cho hỗn hợp hòa quyện, tránh khuấy mạnh tay làm ảnh hưởng đến men vi sinh. Có thể lọc qua rây để loại bỏ cặn sữa và giúp sữa chua mịn mượt hơn.

(alt: Trộn sữa chua cái vào hỗn hợp sữa)

Gặp vấn đề với bọ chét ở thú cưng? Tìm hiểu cách trị bọ chét chó hiệu quả tại Vườn Xanh Của Bạn.

Bước 5: Ủ Sữa Chua

Đổ hỗn hợp vào hũ/lọ đã tiệt trùng và ủ ấm trong 7-8 tiếng. Có thể ủ bằng thùng xốp, nồi cơm điện (không cắm điện) hoặc máy ủ chuyên dụng.

(alt: Ủ sữa chua bằng máy ủ chuyên dụng)

(alt: Ủ sữa chua bằng thùng xốp)

(alt: Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện)

Bước 6: Hoàn Thành

Sau khi ủ xong, cho sữa chua vào tủ lạnh để làm chậm quá trình lên men và bảo quản. Sữa chua uống ngon nhất trong vòng 1 tuần.

2. Cách Làm Sữa Chua Uống Hoa Quả

2.1 Làm Siro Hoa Quả

Bạn có thể tự làm siro bơ, chanh dây, việt quất hoặc các loại trái cây khác theo sở thích. Sau khi làm siro, cho vào túi bắt kem hoặc túi nilon để dễ dàng sử dụng.

(alt: Siro bơ tự làm cho sữa chua uống)

(alt: Siro chanh dây tự làm)

(alt: Siro việt quất tự làm)

2.2 Làm Sữa Chua Uống Hoa Quả

Cho siro vào đáy lọ sữa chua uống, sau đó đổ sữa chua đã ủ lên trên. Lắc đều và thưởng thức.

(alt: Cho siro vào túi tam giác)

(alt: Cho siro vào lọ sữa chua uống)

(alt: Sữa chua uống hoa quả thơm ngon)

Cần biết cách giặt áo phao lông vũ? Xem ngay hướng dẫn chi tiết tại cách giặt áo phao lông vũ trên Vườn Xanh Của Bạn.

3. Cách Làm Sữa Chua Uống Không Cần Ủ

Xay nhuyễn 1 hộp sữa chua với 2 cốc sữa tươi. Thêm đường, mật ong hoặc sữa đặc tùy khẩu vị. Bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày. Có thể xay cùng hoa quả đông lạnh để tạo hương vị đa dạng.

(alt: Sữa chua uống không cần ủ)

Kết Luận

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua uống tại nhà với nhiều biến tấu hấp dẫn. Chúc bạn thành công và có những ly sữa chua uống thơm ngon, bổ dưỡng!

Bạn đang tìm kiếm công thức nấu cháo ăn dặm cho bé? Tham khảo ngay cách nấu cháo ăn dặm cho bé 6 tháng tại Vườn Xanh Của Bạn.

Bạn đam mê trồng trọt? Tìm hiểu cách trồng bí đỏ lấy quả hiệu quả tại Vườn Xanh Của Bạn.