Cách Làm Món Ngan Cháy Tỏi Giòn Rụm Đơn Giản Tại Nhà

Ngan cháy tỏi thơm ngon

Ngan cháy tỏi là một món ăn đặc trưng của miền Bắc, thường được thưởng thức trong các dịp lễ tết hay sum họp gia đình. Vị ngọt mềm của thịt ngan hòa quyện cùng hương thơm nức mũi của tỏi phi vàng giòn tạo nên một sức hấp dẫn khó cưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ngan cháy tỏi thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà.

Sau đoạn mở đầu này, bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn chi tiết về cách ướp ngan, cách chiên tỏi và cách pha nước chấm sao cho chuẩn vị nhất. Hãy cùng bắt đầu nhé! Cách đuổi chuột trong nhà

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Ngan Cháy Tỏi

Để có món ngan cháy tỏi ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây cho 3 phần ăn:

• 1 con ngan (hoặc vịt xiêm)
• 10 củ tỏi cô đơn lớn
• 2 củ tỏi nhỏ
• Ớt
• Chanh
• Rau húng

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Ngan Cháy Tỏi

Món ngan cháy tỏi tuy nhìn có vẻ cầu kỳ nhưng thực hiện lại khá đơn giản. Chỉ cần bạn làm theo các bước dưới đây là đã có thể tự tin chiêu đãi cả nhà món ăn thơm ngon, hấp dẫn này.

Bước 1: Sơ Chế và Ướp Ngan

Chọn ngan đực vừa lớn, không quá non cũng không quá già. Ngan non thịt sẽ bị nhão, còn ngan già thịt sẽ dai. Chà xát ngan với gừng và rượu trắng để khử mùi hôi lông, sau đó rửa sạch và chặt miếng vừa ăn. Bạn có thể gỡ xương phần ức để dễ ăn hơn.

Ướp thịt ngan với 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng canh bột gừng, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, một chút tiêu xay và 1 muỗng canh rượu trắng. Trộn đều và để trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm cho ngan ngấm gia vị.

Bước 2: Chiên Tỏi

Tỏi cô đơn lột vỏ, thái lát mỏng. Tỏi nhỏ lột vỏ, tách tép. Chiên tỏi ngập dầu với lửa nhỏ đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. Có thể tham khảo thêm trà kombucha có tác dụng gì để kết hợp với món ăn này.

Bước 3: Chiên Ngan

Dùng dầu đã phi tỏi, cho ngan vào chiên sơ qua cho thịt săn lại. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể chiên sơ ngan trước một ngày, đến khi ăn chỉ cần chiên lại cho nóng.

Bước 4: Bảo Quản Tỏi và Ngan Đã Chiên

Tỏi sau khi chiên để nguội, cho vào hũ đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ giòn. Ngan đã chiên sơ cũng bảo quản trong tủ lạnh. Cần lưu ý về cách đuổi mèo đi bậy để giữ vệ sinh cho khu vực bếp.

Bước 5: Pha Nước Chấm

Pha nước chấm theo tỷ lệ: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh ớt tỏi băm nhuyễn. Khuấy đều cho tan hết đường.

Bước 6: Làm Kim Chi Bắp Cải Muối Xổi (tùy chọn)

Bạn có thể làm thêm món kim chi bắp cải muối xổi ăn kèm với ngan cháy tỏi để tăng thêm hương vị.

Bước 7: Hoàn Thành Món Ăn

Trước khi ăn, chiên lại ngan lần 2 cho nóng giòn. Sau đó cho tỏi phi vào trộn đều, xếp ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm khô bò bằng nồi chiên không dầu để làm phong phú thêm thực đơn gia đình.

Kết Luận

Với hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn có thể tự tay làm món ngan cháy tỏi thơm ngon, giòn rụm chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công và ngon miệng! Hãy thử làm món này và chia sẻ thành quả của bạn với mọi người nhé. Đừng quên khám phá thêm chân gà rút xương làm món gì ngon để có thêm nhiều ý tưởng món ăn hấp dẫn.