Cách Bảo Quản Whipping Cream Sau Khi Mở Nắp Đúng Cách

Whipping cream là nguyên liệu làm bánh không thể thiếu cho những chiếc bánh kem thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, bảo quản whipping cream sau khi mở nắp sao cho đúng cách để giữ được độ tươi ngon và tránh bị hỏng là điều không phải ai cũng biết. Vườn Xanh Của Bạn sẽ chia sẻ với bạn 2 Cách Bảo Quản Whipping Cream hiệu quả và đơn giản, giúp bạn luôn có sẵn nguyên liệu tươi ngon cho những món bánh yêu thích.

Whipping cream là nguyên liệu quan trọng trong làm bánh kem

Whipping Cream là gì?

Whipping cream, hay còn gọi là kem sữa tươi, được làm từ sữa bò tươi nguyên chất. Loại kem này hoàn toàn không đường, có dạng lỏng sệt, độ béo cao (từ 30-36%). Khi đánh bông, whipping cream sẽ trở nên xốp, mềm mịn, rất thích hợp để trang trí bánh kem, đồ uống hoặc làm các món tráng miệng như bánh mousse, pudding, caramen, kẹo socola tươi,…

Các loại Whipping Cream phổ biến tại Việt Nam

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại whipping cream khác nhau. Một số thương hiệu phổ biến tại Việt Nam bao gồm:

• Elle & Vire
• Dairymont
• Anchor
• President
• Millac Gold
• Rich’s

các loại whipping creamMột số loại whipping cream phổ biến trên thị trường

Hướng dẫn bảo quản Whipping Cream sau khi mở nắp

Dưới đây là 2 cách bảo quản whipping cream sau khi mở nắp, giúp bạn giữ được độ tươi ngon của kem trong thời gian dài:

Cách 1: Bảo quản Whipping Cream trong túi zip

Chuẩn bị:

• Màng bọc thực phẩm
• Túi zip

Các bước thực hiện:

1. Cắt một góc nhỏ ở hộp whipping cream để rót kem ra thay vì mở toàn bộ nắp hộp.
2. Rót lượng whipping cream cần dùng.
3. Lau sạch miệng hộp, gấp phần tai hộp đã cắt lại.
4. Bọc kín hộp bằng màng bọc thực phẩm (2-3 lớp).
5. Cho hộp whipping cream đã bọc màng bọc vào túi zip, bóp hết không khí ra ngoài và đóng kín túi.
6. Bảo quản túi zip trong ngăn mát tủ lạnh, nên để sâu bên trong để tránh thay đổi nhiệt độ khi đóng mở tủ.

Cách 2: Chia nhỏ Whipping Cream vào chai thủy tinh

Chuẩn bị:

• Chai thủy tinh dung tích nhỏ (khoảng 100-200ml)
• Túi zip

Chai thủy tinh giúp bảo quản whipping cream hiệu quả

Các bước thực hiện:

1. Khử trùng chai thủy tinh bằng nước sôi.
2. Làm khô chai thủy tinh (có thể dùng lò vi sóng hoặc để khô tự nhiên).
3. Rót whipping cream từ hộp lớn vào các chai nhỏ.
4. Cho chai whipping cream vào túi zip, bóp hết không khí và đóng kín túi.
5. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý:

• Tủ lạnh sạch sẽ, ít thực phẩm tươi sống sẽ giúp bảo quản whipping cream được lâu hơn.
• Tuyệt đối không bảo quản whipping cream đã mở nắp trong ngăn đông tủ lạnh.

Với hai cách trên, bạn có thể bảo quản whipping cream từ 2 tuần đến 1 tháng, thậm chí lâu hơn tùy điều kiện bảo quản.

Bảo quản Whipping Cream đã đánh bông

Nếu bạn còn thừa whipping cream đã đánh bông, hãy bảo quản theo các cách sau:

Ngăn mát tủ lạnh:

Cho whipping cream đã đánh bông vào hộp sạch, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 7-10 ngày. Đảm bảo tủ lạnh sạch sẽ để kem không bị nhiễm khuẩn.

Whipping cream sau khi đánh bông

Ngăn đông tủ lạnh:

Cho whipping cream đã đánh bông vào hộp sạch, đậy kín và bảo quản trong ngăn đông. Khi sử dụng, làm tan kem bằng cách đặt hộp kem vào bát nước nóng, sau đó đánh bông lại như bình thường. Lưu ý cách này có thể làm kem bị tách nước.

Kết luận

Bảo quản whipping cream đúng cách là bí quyết giúp bạn luôn có sẵn nguyên liệu tươi ngon cho những món bánh kem và tráng miệng hấp dẫn. Hy vọng những chia sẻ từ Vườn Xanh Của Bạn sẽ giúp bạn bảo quản whipping cream hiệu quả và tiết kiệm chi phí.