Cách Tính Giá Cà Phê Tươi Chính Xác Nhất

Cà phê tươi, loại quả vừa được thu hoạch tại vườn, chưa qua sơ chế, đang ngày càng được ưa chuộng. Việc nắm rõ cách tính giá cà phê tươi là điều quan trọng cho cả người trồng và người mua. Vườn Xanh Của Bạn sẽ hướng dẫn bạn cách tính giá cà phê tươi chính xác và những yếu tố ảnh hưởng đến giá cả.

Công Thức Tính Giá Cà Phê Tươi

Giá cà phê tươi phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giống cà phê, tuổi cây, khu vực trồng và cả thời tiết. Vườn cà phê lâu năm, đang trong giai đoạn kinh doanh thường cho tỷ lệ “thành nhân” cao hơn vườn mới thu bói. Công thức phổ biến nhất để tính giá cà phê tươi là:

GIÁ CÀ PHÊ TƯƠI = (GIÁ CÀ PHÊ NHÂN – CHI PHÍ CHẾ BIẾN)/THÀNH CÀ PHÊ

Trong đó:

• Giá cà phê nhân: Giá 1kg cà phê nhân xô. Bạn có thể tham khảo giá cà phê nhân hàng ngày trên các trang web uy tín.
• Chi phí chế biến: Chi phí nhân công, máy móc để xử lý 1kg cà phê nhân thành phẩm.
• Thành cà phê: Khối lượng cà phê tươi cần thiết để cho ra 1kg cà phê nhân.

Ví dụ:

Giá cà phê nhân hiện tại là 60.000đ/kg, chi phí chế biến là 5.000đ/kg, và thành cà phê là 4.5.

Áp dụng công thức: (60.000 – 5.000) / 4.5 = 12.222đ/kg cà phê tươi (làm tròn).

Vậy giá cà phê tươi trong trường hợp này là khoảng 12.222đ/kg.

Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Giá Cà Phê Tươi

Giá cà phê tươi không cố định mà biến động theo nhiều yếu tố:

Chăm Sóc & Thu Hoạch

Quá trình chăm sóc ảnh hưởng trực tiếp đến “thành cà phê”. Cà phê được chăm sóc tốt sẽ cho thành cà phê khoảng 5kg tươi cho 1kg nhân. Nếu chăm sóc kém, thành cà phê có thể lên đến 7-8kg tươi cho 1kg nhân, làm giảm giá trị cà phê tươi. Việc thu hoạch trái non cũng ảnh hưởng tiêu cực đến thành cà phê.

Chi Phí Nhân Công

Chi phí nhân công do đại lý quy định, phụ thuộc vào giá lao động và năng suất máy móc. Chi phí này càng cao thì giá cà phê tươi càng thấp.

Giá Cà Phê Nhân

Giá cà phê tươi biến động theo giá cà phê nhân xô do các doanh nghiệp và đại lý thu mua. Giá cà phê Robusta ở Việt Nam chịu ảnh hưởng bởi giá cà phê Robusta giao dịch trên sàn kỳ hạn ICE EU.

Kết Luận

Việc hiểu rõ cách tính giá cà phê tươi và các yếu tố ảnh hưởng đến nó là rất quan trọng. Bằng cách áp dụng công thức và xem xét các yếu tố trên, người trồng cà phê có thể ước tính được giá trị sản phẩm của mình, từ đó đưa ra quyết định kinh doanh hợp lý. Người mua cũng có thể đánh giá được mức giá hợp lý khi mua cà phê tươi.