Tin Tức
Cách Xào Thịt Bò Mềm Ngon Đậm Đà, Hấp Dẫn Cả Nhà [cách xào thịt bò]
Thịt bò, nguồn cung cấp protein và chất béo dồi dào cùng nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu, luôn là lựa chọn hàng đầu cho bữa cơm gia đình. Trong vô vàn món ngon từ thịt bò, thịt bò xào luôn chiếm vị trí đặc biệt bởi sự đơn giản, nhanh chóng mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết này, Vườn Xanh Của Bạn sẽ chia sẻ bí quyết [cách xào thịt bò] mềm ngon, đậm đà, chinh phục cả nhà.
ốc nấu mẻ lá lốt, tía tô thơm ngon hấp dẫn cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Chọn Thịt Bò Xào Ngon – Bí Quyết Đầu Tiên Cho Món Xào Thành Công
Để có món thịt bò xào mềm, ngon đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu là yếu tố quan trọng hàng đầu. Nên chọn phần thịt thăn, phi lê hoặc thịt mông, những phần thịt này ít gân, khi xào lên sẽ mềm, ngọt, không bị dai. Tránh chọn phần thịt ở bắp hoặc đùi bò vì thịt này nhiều gân, dai, thời gian xào lâu hơn, dễ làm mất đi độ mềm ngọt tự nhiên của món ăn.
Khi mua thịt bò, bạn hãy lưu ý một số đặc điểm sau:
- Màu sắc hồng tươi, sáng.
- Mỡ bò có màu vàng nhạt.
- Ấn nhẹ thấy thịt rắn chắc, đàn hồi tốt, không dính tay.
- Thịt khô ráo, không chảy nhớt.
- Ưu tiên thịt bò tơ, mềm, thơm, ngọt thịt, tránh thịt bò già dễ bị dai.
Kết Hợp Thịt Bò Xào Với Gì Cho Ngon?
Thịt bò có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên hương vị đa dạng, phong phú. Các loại rau củ quả thường được dùng để xào cùng thịt bò bao gồm nấm, dứa, ớt chuông, lá lốt, khoai tây, súp lơ, hành tây, cần tây… Tùy khẩu vị và sở thích mà bạn có thể lựa chọn nguyên liệu phù hợp. Dưới đây là một số [cách xào thịt bò] với các nguyên liệu khác nhau cho bạn tham khảo.
lòng se điếu là gì bạn đã biết chưa?
Ướp Thịt Bò Xào Như Thế Nào Cho Đúng Chuẩn?
Ướp gia vị đúng cách là bí quyết quan trọng giúp món thịt bò xào thêm mềm ngon, đậm đà. Nên ướp thịt bò với hạt nêm, hạt tiêu và nước tương để thịt thơm ngon, dễ ngấm gia vị. Tránh dùng nước mắm hoặc muối để ướp thịt bò vì có thể làm thịt bị dai, khô và ra nhiều nước.
1. Thịt Bò Xào Hành Tây, Cần Tây – Món Xào Kinh Điển
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 150g
- Hành tây: 1/2 củ
- Cần tây: 1/2 bó
- Tỏi tây: 2 cây
- Tỏi khô, ớt, gừng
- Hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
-
Sơ chế: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng ngang thớ. Hành tây thái múi cau. Cần tây cắt khúc 4-5cm. Tỏi tây thái vát chéo. Ớt thái vát chéo. Tỏi, gừng băm nhỏ.
-
Ướp thịt bò: Ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm trong 15 phút.
-
Xào: Phi thơm tỏi, gừng, xào thịt bò chín tái, múc ra. Phi thơm tỏi, gừng, xào hành tây, tỏi tây, cần tây, ớt. Cho thịt bò vào đảo đều, tắt bếp.
2. Thịt Bò Xào Măng Tây – Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình
Nguyên liệu:
- Măng tây: 500g
- Thịt bò: 250g
- Hành lá, rau mùi
- Gừng, tỏi
- Dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, tiêu
Cách làm:
-
Sơ chế: Măng tây thái xéo. Hành lá, rau mùi cắt khúc. Tỏi, gừng băm nhuyễn. Thịt bò thái mỏng ngang thớ.
-
Ướp thịt bò: Ướp thịt bò với gừng băm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu ăn trong 15 phút.
-
Xào: Phi thơm tỏi, xào thịt bò chín tái, múc ra. Xào măng tây với nước mắm, hạt nêm. Cho thịt bò vào đảo đều, thêm hành, rau mùi, tắt bếp.
3. Thịt Bò Xào Dứa – Chua Ngọt Hấp Dẫn
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 450g
- Dứa: 1/2 quả
- Cà chua: 1 quả
- Hành lá
- Hành khô, tỏi khô
- Muối, hạt nêm, dầu hào
Cách làm:
-
Sơ chế: Thịt bò thái miếng vừa ăn. Tỏi, hành băm nhuyễn. Hành lá cắt khúc. Cà chua thái múi cau. Dứa thái miếng chéo.
cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà. -
Ướp thịt bò: Ướp thịt bò với tỏi băm, hành khô băm, dầu hào trong 10-15 phút.
-
Xào: Phi thơm tỏi, xào thịt bò chín tái, múc ra. Xào dứa, cà chua, nêm muối, hạt nêm. Cho thịt bò vào đảo đều, thêm hành lá, tắt bếp.
Kết Luận
Trên đây là một số [cách xào thịt bò] đơn giản, dễ làm mà Vườn Xanh Của Bạn muốn chia sẻ. Hy vọng với những bí quyết này, bạn sẽ tự tin chế biến những món thịt bò xào thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!
cách làm dê tái chanh ngon chuẩn vị nhà hàng.