Tin Tức
Cách Nấu Lẩu Cá Tầm Sapa Chua Cay Ngon Tuyệt Cú Mèo
Bạn là tín đồ của lẩu chua cay? Vậy thì đừng bỏ qua cách nấu lẩu cá tầm chuẩn vị Sapa thơm ngon, hấp dẫn này nhé! Vườn Xanh Của Bạn sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách thực hiện món lẩu cá tầm này ngay tại nhà, đảm bảo cả gia đình đều mê mẩn.
Cách nấu lẩu cá tầm Sapa chua cay, hấp dẫn cho ngày cuối tuần
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Lẩu Cá Tầm
Bí quyết để có món lẩu cá tầm ngon nằm ở việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ. Dưới đây là danh sách nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- Cá tầm: 1 con (khoảng 1kg)
- Thơm (dứa): 1 quả
- Cà chua: 4 quả
- Nấm kim châm: 1 ít
- Các loại rau ăn kèm: Rau muống, rau nhút, cải thảo…
- Hành lá: 2 nhánh
- Rau ngổ: 1 ít
- Riềng: 1/2 củ
- Sả: 2 cây
- Ớt sừng: 1 quả
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 2 tép
- Bún tươi: 1 kg
- Gia vị lẩu Thái: 1 gói 5g
- Tương cà: 2 muỗng canh
- Nước cốt tắc: 5 muỗng canh
- Giấm gạo: 1 ít
- Nước mắm: 1/2 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng: Muối, đường, hạt nêm…
Cá tầm là nguyên liệu chính cho món lẩu này
Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Cá Tầm Sapa Chua Cay
Tương tự như các món lẩu khác, bạn cần sơ chế nguyên liệu, nấu nước lẩu và pha nước chấm.
Sơ Chế Nguyên Liệu
Đối với cá tầm tươi, hãy chọn con còn sống, bơi khỏe, mắt trong, thân cá sáng bóng, không trầy xước. Nếu mua cá tầm đông lạnh, nên chọn cá nguyên vẹn, da bóng, thịt trắng hồng, săn chắc. Bạn có thể tham khảo thêm về da tay bị bong tróc khi làm cá.
Cá tầm sau khi mua về, làm sạch ruột và mang, dùng muối và giấm chà xát để loại bỏ nhớt, rửa sạch và cắt khoanh vừa ăn.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Rau ngổ, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt cắt lát, riềng, sả băm nhỏ. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhỏ. Xay nhuyễn hỗn hợp cà chua, thơm, ớt, riềng, sả.
Nấu Nước Lẩu
Phi thơm hành tím, tỏi, sả, riềng với dầu ăn. Cho hỗn hợp cà chua, thơm đã xay nhuyễn vào nồi, thêm 2 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi, cho cá tầm vào, đun sôi lại.
Nêm gia vị lẩu Thái, tương cà, đường, nước cốt tắc, nước mắm, hạt nêm, muối. Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm rau ngổ, hành lá, ớt cắt lát.
Pha Nước Chấm
Pha nước chấm chua ngọt cay: nước cốt chanh, nước mắm, đường, tương ớt, khuấy đều cho tan đường. Thêm ớt băm, tỏi băm nếu thích. Bạn đã bao giờ tìm hiểu về cây trầu bà đế vương chưa?
Hoàn Thành Và Thưởng Thức
Múc nước lẩu ra nồi lẩu chuyên dụng, đặt lên bếp mini. Xếp rau ăn kèm ra đĩa, bày cùng cá tầm. Chuẩn bị thêm chén nước mắm ớt. Khi ăn, đun sôi nước lẩu, cho hành lá, rau ngổ vào. Nhúng cá tầm và rau vào nước lẩu, ăn kèm bún tươi.
cách tẩy bồn cầu bị ố vàng lâu ngày
Lẩu Cá Tầm Ăn Với Rau Gì Ngon?
Một số loại rau ăn kèm lẩu cá tầm: rau muống, rau nhút, cải thảo, nấm kim châm, rau cải cúc…
Lẩu cá tầm chua cay, hấp dẫn
Lẩu cá tầm Sapa là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua cay của nước lẩu và vị ngọt, dai của cá tầm. Nước lẩu thơm lừng, màu sắc hấp dẫn. Thịt cá chấm nước mắm ớt tạo nên hương vị khó quên. Bạn có thể tham khảo thêm về hoa để bàn thờ lâu tàn để trang trí bàn ăn thêm đẹp mắt.