Cách làm đậu phụ tẩm hành thơm ngon, đơn giản tại nhà

Đậu phụ tẩm hành là món ăn dân dã, quen thuộc từ thời bao cấp, nhưng cho đến nay vẫn được nhiều gia đình ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, dễ làm và tiết kiệm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món đậu phụ tẩm hành chuẩn vị, đảm bảo cả nhà đều thích.

Đậu phụ tẩm hành

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, vừa dễ làm mà lại không tốn quá nhiều thời gian? Vậy thì đậu phụ tẩm hành chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ thực hiện mà còn mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà, thích hợp cho cả bữa cơm gia đình hàng ngày lẫn những dịp đặc biệt. Cùng tìm hiểu cách làm đậu phụ tẩm hành chi tiết ngay sau đây. Mẹo dân gian trị nấc cụt cho trẻ sơ sinh cũng là một bài viết hữu ích bạn có thể tham khảo trên trang web của chúng tôi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món đậu phụ tẩm hành cho 4-5 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 4-5 bìa đậu phụ
• Dầu ăn (nên kết hợp thêm mỡ lợn hoặc mỡ gà để tăng hương vị thơm ngon)
• 3 muỗng canh nước mắm ngon (loại 40 độ đạm)
• 8-10 muỗng canh nước đun sôi để nguội
• 1 bó hành lá (chọn bó nhiều hành)

Hướng dẫn cách làm đậu phụ tẩm hành

Món đậu phụ tẩm hành được thực hiện qua các bước đơn giản sau:

Bước 1: Pha nước mắm tẩm hành

Cho 3 muỗng canh nước mắm ngon và 8-10 muỗng canh nước đun sôi để nguội vào một cái bát, khuấy đều. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ phần lá xanh. Cho hành lá đã thái nhỏ vào bát nước mắm, thêm 1/4 thìa cà phê muối để giữ màu xanh cho hành. Thêm 2-3 thìa dầu ăn nóng vào bát hành, đảo đều để hành giảm bớt mùi hăng. Cuối cùng, cho hỗn hợp hành này vào bát nước mắm đã pha, khuấy đều và để sang một bên.

Bước 2: Sơ chế đậu phụ

Đậu phụ ngâm vào nước muối pha loãng rồi vớt ra, thấm thật khô bằng khăn sạch. Nếu có thời gian, bạn có thể cho đậu phụ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút để đậu cứng lại, dễ cắt thành khối vuông vắn hơn. Sau đó, lấy đậu phụ ra khỏi tủ lạnh và cắt thành miếng vừa ăn. Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao tẩy áo trắng lại ra màu hồng chưa? Hãy ghé thăm website của chúng tôi để tìm hiểu nhé.

Bước 3: Chiên đậu phụ

Bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn và một chút mỡ lợn hoặc mỡ gà vào. Khi dầu sôi (dùng đũa thử thấy sủi tăm ở đầu đũa là được), cho đậu phụ vào chiên với lửa vừa. Chiên vàng đều hai mặt đậu phụ.

Bước 4: Tẩm đậu phụ với nước mắm hành

Khi đậu phụ đã chín vàng, gắp từng miếng đậu ra, tẩm ngay vào hỗn hợp nước mắm hành đã pha sẵn. Sau đó, gắp đậu ra đĩa và thưởng thức. Cách tẩy chữ in trên áo cũng là một mẹo vặt hữu ích mà Vườn Xanh Của Bạn muốn chia sẻ đến bạn.

Lưu ý khi làm đậu phụ tẩm hành

• Có thể gia giảm lượng nước mắm, hành lá theo khẩu vị của gia đình.
• Đậu phụ cần được thấm khô trước khi chiên để tránh bị bắn dầu. Bạn cũng có thể cho một chút bột chiên giòn vào chảo dầu để hạn chế dầu bắn.
• Nếu lượng đậu phụ nhiều, nên chia thành nhiều mẻ để chiên, tránh các miếng đậu dính vào nhau.
• Nếu nhà bạn có chuột, hãy xem ngay cách đuổi chuột ra khỏi nhà trên website của chúng tôi.
• Vào mùa hè, việc vệ sinh quạt hơi nước rất quan trọng. Tìm hiểu cách vệ sinh quạt hơi nước để đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn nhé.

Kết luận

Đậu phụ tẩm hành là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể chế biến món ăn thơm ngon, đậm đà này cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!