Tin Tức
Cách Làm Sữa Chua Không Cần Ủ Tại Nhà
Sữa chua là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa và rất được ưa chuộng, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức. Bạn muốn tự tay làm sữa chua tại nhà nhưng lại e ngại việc ủ sữa chua mất thời gian? Đừng lo, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn Cách Làm Sữa Chua Không Cần ủ vô cùng đơn giản, nhanh chóng mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, sánh mịn.
Sữa chua chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Sau đoạn mở đầu này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng và lợi ích của sữa chua, cũng như các cách làm sữa chua không cần ủ ngay tại nhà nhé! Các loại rau trồng mùa hè miền bắc cũng là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bạn có thể kết hợp sữa chua với các loại rau này để có một bữa ăn lành mạnh.
Thành Phần Dinh Dưỡng Của Sữa Chua
Sữa chua là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, bao gồm:
- Calo: 61 calo
- Nước: 88%
- Protein: 3,5g
- Carb: 4,7g
- Đường: 4,7g
- Chất béo: 3,3g
- Omega-3: 0,03g
- Omega-6: 0,07g
- Canxi: đáp ứng 49% nhu cầu hàng ngày
- Vitamin B (đặc biệt là B12 và riboflavin)
- Magie, phốt pho, kali
/https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/cach_lam_sua_chua_khong_can_u_1_jpg_de4abcbf16.jpg)
Sữa chua – nguồn dinh dưỡng quý giá
Lợi Ích Của Sữa Chua Đối Với Sức Khỏe
Sữa chua không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
Cung Cấp Nhiều Dinh Dưỡng
Sữa chua cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và duy trì hoạt động bình thường của cơ thể. Canxi trong sữa chua giúp xương và răng chắc khỏe. Vitamin B, đặc biệt là vitamin B12, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim mạch.
Tăng Cường Hệ Miễn Dịch
Men vi sinh (probiotic) trong sữa chua giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng. Kết hợp với vitamin D và các khoáng chất như kẽm, magie, selen, sữa chua giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh.
Bảo Vệ Sức Khỏe Tim Mạch
Chất béo trong sữa chua chủ yếu là chất béo bão hòa, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu cho thấy sữa chua có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Bạn đã biết cách trị ngứa toàn thân tại nhà chưa? Một số nguyên liệu tự nhiên có thể giúp giảm ngứa hiệu quả.
Phòng Ngừa Loãng Xương
Canxi, vitamin D, kali, phốt pho trong sữa chua giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương ở người cao tuổi.
Hỗ Trợ Giảm Cân
Protein trong sữa chua giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Hướng Dẫn Cách Làm Sữa Chua Không Cần Ủ
Dưới đây là 3 cách làm sữa chua không cần ủ đơn giản, dễ thực hiện tại nhà:
Cách Làm Sữa Chua Dẻo Bằng Gelatin
Nguyên liệu:
- 400ml sữa tươi không đường
- 1 hộp sữa chua cái
- 100ml sữa đặc
- 30g đường
- 5 lá gelatin (hoặc 12g bột gelatin)
- Bột cacao hoặc trà xanh (tùy chọn)
- Hộp nhựa hoặc thủy tinh
/https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/cach_lam_sua_chua_khong_can_u_2_bb66d20708.jpg)
Sữa chua dẻo thơm ngon
Cách làm:
- Ngâm lá gelatin vào nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm.
- Hòa tan sữa tươi, sữa đặc, đường trong nồi. Đun nhỏ lửa đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Trộn sữa chua cái với gelatin đã ngâm mềm. Đổ hỗn hợp vào khuôn, để ngăn mát tủ lạnh 5-6 tiếng hoặc qua đêm.
- Cắt sữa chua thành miếng vừa ăn, rắc bột cacao hoặc trà xanh lên trên.
Cách Làm Sữa Chua Uống Không Cần Ủ
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa tươi
- 1 hộp sữa đặc
- 2 hộp sữa chua cái
- Chai/lọ đựng sữa chua
Cách làm:
- Đun nước nóng đến 70-80°C (không sôi).
- Hòa tan sữa đặc trong nước ấm, sau đó cho sữa tươi vào khuấy đều.
- Cho sữa chua cái vào khuấy nhẹ.
- Đổ hỗn hợp vào chai, đổ nước nóng (50-70°C) ngập 2/3 chai. Đậy nắp kín.
- Phơi nắng từ 12 giờ trưa đến 6 giờ tối. Cách trồng cây đinh lăng cũng rất đơn giản, bạn có thể tự trồng tại nhà để sử dụng.
- Cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh.
Cách Làm Sữa Chua Truyền Thống Không Cần Ủ
Nguyên liệu:
- 400ml sữa tươi
- 1/2 hộp sữa đặc
- 2 hộp sữa chua cái
- Hũ thủy tinh
/https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/cach_lam_sua_chua_khong_can_u_3_08a56a858e.jpg)
Sữa chua truyền thống không cần ủ
Cách làm:
- Đun sữa đặc ở lửa nhỏ (khoảng 70°C).
- Cho sữa tươi vào khuấy đều, đun thêm 1 phút.
- Để nguội khoảng 30 phút (ấm ấm), cho sữa chua cái vào khuấy nhẹ. Nhiệt độ lý tưởng là 40-50°C.
- Đổ hỗn hợp vào hũ thủy tinh. Bạn đã bao giờ gặp tình trạng sữa chua bị tách nước chưa? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ nguyên nhân và cách khắc phục.
- Sau 6 tiếng, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Không nên để quá lâu. Cách tẩy mực bút lông cũng là một mẹo vặt hữu ích trong cuộc sống.
Kết Luận
Trên đây là 3 cách làm sữa chua không cần ủ đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích. Chúc bạn thành công và thưởng thức món sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng do chính tay mình làm!